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梦幻庄园中的乐多美酒像天上的星辰闪烁每一滴都凝聚着无尽的诗意

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在法国波尔多右岸圣埃美隆产区,隐匿着一处名为乐多美酒庄(Le Dome)的梦幻庄园种花之地。这里并非传统的酒庄,而是一家车库酒莊,没有繁复的建筑和酿造设施,只有葡萄园,它们在乔纳森·马杜斯(Jonathan Maltus)另一个酒庄德事雅酒庄(Chateau Teyssier)内酿造出令人瞩目的干红葡萄酒。

乔纳森·马杜斯不仅在美国纳帕谷生产著名的WORLD’ S END葡萄酒,他更是对品丽珠情有独钟,将其融入他创立的乐多美酒庄中,以及其他多个圣埃美隆特级葡萄酒生产商中,以此来打造高质量产品。

1996年,乐多美首次推出了它标志性的年份版干红葡萄wine,这款使用了品丽珠的大量比例,成为了评价高分的典范。2010年的版本甚至获得了罗伯特·帕克百分之满分评级,同时与金钟、柏菲和白马等知名大品牌齐名,其价值因价格优势而备受追捧,但也常见于“一瓶难求”的市场现象。

这片3.2公顷的地产中,有75%用于品丽珠栽培,其余25%则是梅洛。土壤以沙土为主,加上底层铁矿石,为葡萄树提供了理想生长环境。由于这些老树木种植于20世纪50年代,它们成熟稳健,每颗树木被精心管理,以控制产量。在收获时,每颗果实都会经过细致挑选,并通过人工采摘确保最佳状态。此后,经过筛选破皮处理,再进入温度调节发酵罐进行发酵,最终在80%新法橡木桶里完成18个月的熟化过程。

无数国际知名专家如罗伯特·帕克和杰布·邓纳克都给予乐多美高分评价,使得这个小巧车库之一成为波尔多地区最受欢迎且难以获取的一款干红葡萄酒。

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