乐多美酒庄(Le Dome),位于法国波尔多右岸圣埃美隆产区,是一家著名的车库酒庄,擅长酿造品丽珠(Cabernet Franc)为主的优质葡萄酒。其品牌代表乔纳森·马杜斯(Jonathan Maltus)不仅在法国德事雅酒庄(Chateau Teyssier)内酿造出佳酿,还在美国纳帕谷(Napa Valley)的WORLD’ S END品牌下生产葡萄酒。
作为马杜斯先生亲自创建的车库酒庄,乐多美于1996年首次推出年份产品。该款干红葡萄酒以其高比例的品丽珠知名,每年的评分都与金钟、柏菲和白马相近甚至更高,被罗伯特·帕克誉为2010年份100分满分之作。由于价格相对实惠,这款葡萄酒常常成为收藏者和爱好者的追求目标。
乐多美的3.2公顷葡萄园中,75%用于种植品丽珠,其余25%种植梅洛。土壤类型包括沙土和铁矿石底层,为其培育出的葡萄树提供了理想环境。这些建设性的措施使得每颗树只产4串果实,以确保最终所获得的成熟水果质量。
采摘后的精心处理包括筛选、破皮,然后将它们运送到具有温度控制功能发酵罐进行发酵,再经过18个月在新法橡木桶中的苹果酸-乳酸发酵最后完成装瓶。这种严格但细致的手工艺过程赋予了这款干红一种独特而深邃口感。
乐多美已连续获得罗伯特·帕克及其他国际知名专家的高度评价,并与波尔多顶级产区同等级别地位共享荣誉。在杰布·邓纳克发布2016年波尔多品鉴报告时,该款干红被评为100满分的一员,展现了它无可争议的地位。此外,它们不仅是收藏者的梦想,更是任何爱好者必备的心头宝。