回望2021年4月24日，丽意意酒专家20城巡回课华丽启程的序幕，那是一次连续第三年的葡萄酒盛宴。每一次的巡回都以严格标准和专业精神为标杆，这一年更是如此。16款精选样酒，每一款都是产区之冠，其品质令人称道。

在这场盛宴中，我们要深入探讨的是罗卡马契Rocca delle MacÌe所代表的托斯卡纳大区经典基安蒂（Chianti Classico）。这是意大利历史悠久的红葡萄酒产区之一，也是了解意大利葡萄酒必学知识点。在2021年的巡回课上，来自罗卡马契Rocca delle MacÌe的2018年份经典基安蒂干红，是当时品鉴中的亮眼之选。

这款葡萄酒由95%桑娇维塞与5%美乐酿造，含有13.5度乙醇。采摘采用手工方法，并经过精心挑选后，发酵12-14天。此后，将浸渍发酵结束后的液体转入斯拉沃尼亚大橡木桶和法国小橡木桶中进行6-10个月陈酿。这一过程赋予了这款经典基安蒂丰富而复杂的风味。

倒入杯中，这瓶经典基安蒂呈现出标准宝石红色，与成熟红樱桃、野生莓果及丁香等香料交织出的气息相呼应，还能感受到新皮革、湿咖啡粉等烘烤类气息。酸度坚挺，单宁结实而均匀，矿物质感突出，是一款充满阳刚气息且未来有更好演进潜力的佳酿。

位于卡斯特林娜镇内的地势较高，对于整体温度影响较大，使得这里成为一个理想的地方，因为地势朝向风向开放，加上海拔更高，使得葡萄成熟得更加缓慢均匀。而卡斯特林娜镇生产的大部分葡萄园都属于DOCG级别，因此其产品结构坚实、强劲，有着很好的陈年潜力。

2018年是一个非常好的年份，为此次品鉴提供了极佳条件。这不仅因为化学分析结果良好，而且也因其清新的感觉，让人感到芬芳愉悦。这也是为什么很多人认为2018年的经典基安蒂适合长期陈化保存，从而释放更多层次和深度。

除了这些，更值得关注的是Rocca della Macìe与其他家族式酒庄共同打造“津加雷利精选项目”Collezione Zingarelli。在这个项目中，不同地区优秀家族式酒庄携手合作，以实现共赢模式，而Rocca della Macìe则利用其超过70家代理分销网络以及海外分销网络，为参与者提供支持。此外，在疫情之后，该项目吸引了更多知名品牌加入，如Fantin Nodar和Ascheri等，他们将通过这种合作方式扩展市场并提升品牌影响力。

围绕津加雷利精选项目，我们特别采访了Sergio Zingarelli。他解释说：“我们希望形成一种合力的合作关系，以互补性组合来提升我们的产品。”他还提到，“中国市场对我们来说非常重要”，他们正通过如Interprocom这样的合作伙伴稳固在该市场的地位，并期待在未来的发展里继续保持竞争优势。

对于经典基安蒂在中国市场潜力，他表示：“我相信它会像在其他国家那样成功，因为它是最具识别性的类别之一。”

最后，我们不能忽视电影艺术与罗卡马契之间独特的情缘。在20世纪50年代末，当伊塔洛·津加雷利创立这家 酒庄时，他追逐的是电影梦想，而不是简单的一杯饮用。他把自己的名字命名给影片系列Trinity，其中包括《他们叫我Trinity/Lo Chiamavano Trinità》、《Trinity仍是我的名字Trinity is still my name》等作品，这些影片反映了一种战胜逆境重生的精神，即使是在全球范围内遭遇重大经济困难后依然能够重生。当今世界面临多变无常的情况下，这种精神再次被人们所追求，因此作为庆祝五十周年纪念活动，一系列相关展览即将对公众开放，让我们一起走进那段历史，将故事从画面传递至玻璃杯间。