在葡萄酒品质的激烈较量中，意大利与法国一直是争夺世界舞台的两大强手。然而，在价值体系的构建和市场推广方面，法国葡萄酒似乎占据了一席之地。罗伯特·帕克Robert Parker，他那创立的百分制评价体系，是以法国波尔多为核心的地标性评分系统。在他35年的不懈努力下，波尔多从最初30多家酒庄发展至今已近400家，这一全球知名度的飞跃，无疑离不开罗伯特·帕克对波尔多葡萄酒质量的大力推崇。

随着时间流逝，罗伯特·帕克对他的评分体系产生了越来越大的影响，这使得他在给那些曾经被誉为传奇般存在但实际上并不完全符合其高昂期望值的著名酒庄打分时变得犹豫不决。这一点对于许多商人来说，就是数十万欧元甚至更多损失的一个潜在风险。正是在这样的背景下，在2012年，罗伯特·帕克将《葡萄酒倡导者The Wine Advocate》杂志转让给了一个新加坡团队，并于2014年开始放弃亲自打分工作。

尽管如此，从另一个角度来看，与法国相比，意大利葡萄园种类繁多，其风格与体系与之有所不同，有些品种和产区受到了可能是不公平对待。而且，由于其丰富多样性和个性的高品质葡萄酒，它们长期以来未能得到国际认可，被排除在罗伯特·帕克所主导的大众评分体系之外。

这一次，当安静下来思考问题后，那位曾经专注于法国产物而忽视其他国家美好产物的人决定重新探索意大利葡萄酒中的价值和魅力。最近，一次特别重要的事情发生了——Robert Parker与WineNews记者Monica Larner共同举办了一次关于“The Wine Advocate”大师班，以此探索意大利美丽国土上的酿造艺术。

1985年的Sassicaia便是其中极具代表性的佳酿之一，对于这个项目而言，它无疑是一款历史性的产品，让我们可以回顾并理解它如何塑造了现代酿造界。在这场新的旅程中，我们有幸见证该地区如何通过不断创新，不断突破，而成为整个世界范围内最引人瞩目的地点之一。

当问及为什么选择这一领域进行深入研究时，Robert Parker如是说：“我认为，每个地方都有自己的故事，每一片土地都蕴含着独有的秘密。” 在这段旅程中，他发现每一种不同的土壤、气候条件以及传统，都能够塑造出独一无二、充满活力的味道。他还指出，“这是一个充满变化的地方”，并承诺会继续深入挖掘这些未被广泛认识的珍宝，为我们带来全新的感官体验。

最后，当提及到未来何去何从时，即便是在面对挑战的时候，他依然坚信：“最好的品鉴者，最好的味觉，是你自己。” 每个人都拥有属于自己的味蕾，每个人也都会根据自己的喜好去欣赏和评价不同的香浓口感。但即便如此，不同的人之间也有共通之处，他们对于“什么才算是一个好 酒”的标准有一定的趋向一致性，就像音乐或艺术一样，有一些基本原则指导我们的审美趣味。不过，也正因为这样，一切都是不断变化的，没有固定的规则，而只有永恒的话题：寻找完美的一刻。当我们踏上这一征途，我们就再也无法停止前行，因为这里藏着无限可能性等待我们的解锁。