我将为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力，和它们背后的酒庄故事。好年份+典型风土 Rocca delle MacÌe 经典基安蒂
托斯卡纳大区的经典基安蒂（Chianti Classico）是意大利历史最悠久的红葡萄酒产区之一，也是了解意大利葡萄酒的必学知识点。在2021丽意意酒专家20城巡回课的上，经典基安蒂产区的品鉴酒款是来自罗卡马契Rocca delle MacÌe酒庄2018年份的经典基安蒂干红。
这款酒用95%桑娇维塞（Sangiovese）与5%美乐（Merlot）混酿，酒精度为13.5度。葡萄手工采摘并精心挑选之后，浸渍发酵12-14天，待苹乳发酵结束后，酒液转入斯拉沃尼亚大橡木桶和法国小橡木桶中分别进行6-10个月的陈酿。
倒入杯中，这款经典基安蒂外观呈标准的宝石红色，散发着成熟的红樱桃、野生莓果与丁香等香料交织的气息，隐约还能感受到新皮革、湿咖啡粉等烘烤类气息，酸度坚挺，单宁结实而均匀，矿物质感突出，是一款经典、阳刚风格的大众喜爱者。
Rocca delle Macìe 酒庄位于托斯卡纳省内的一片著名地区，该地区以其高海拔地势以及独特的地理环境闻名于世，为其所生产出的葡萄提供了最佳条件。
2018年对于该地区来说是一个非常好的年份，因为它带来了适宜收获时期，对于那些追求完美品质的人来说，这是一个难得机会。此外，由于这年的夏季温度相对较低，使得成熟过程更加缓慢，有利于保持水分和味道，使得这种产品具有更长时间储存潜力。
在这个特殊的时候，我们有幸采访到Rocca della Macìe 的主人赛尔乔·津加雷利。他谈到了他创立“津加雷利精选项目”(Collezione Zingarelli) 的初衷，以及他对中国市场未来发展持乐观态度，并认为中国将会成为一个重要市场。
