选择最合适的葡萄酒来搭配你的饭菜，正如探索猫的全部品种一样，这是一场充满乐趣和挑战的冒险。毫不奇怪，了解如何为特定的菜肴选择恰当的葡萄酒，可以大大提升餐桌上的愉悦体验，将香气和谐地融入其中，并带出菜肴本身独特的风味。
尽管有一些通用的指导原则可以提供帮助，比如酒应该比食物更酸、甜度应与之匹配、风味强度要一致等，但有些人可能会认为在这场无限探索中，有着回旋余地去即兴发挥和尝试其他搭配方式，因为每一次尝试都是新的发现，不受固定的规则束缚。
我们总是可以借助一些基本知识来引导自己：红酒通常搭配肉类（尤其是红肉），白葡萄酒则适合清淡肉类（鱼或鸡肉）；苦味较重的红酒与脂肪高分子的食物相得益彰；酱料往往比直接搭配肉更加完美；而白葡萄酒、起泡酒以及桃红葡萄wine形成鲜明对比，而传统上，红色葡萄wine构建了一致感。在这个过程中，每一次尝试都可能带来意想不到的惊喜，就像揭开猫世界各个品种秘密般令人着迷。
