阿尔萨斯2002年:一季风云变幻的葡萄酒年份
在那一年,阿尔萨斯的天气仿佛在演绎一出戏剧。最初,一个漫长而寒冷的冬天似乎预示着一个不利于葡萄藤生长的开端,而随后的潮湿春季并未给后续带来希望。然而,从六月开始,一系列适宜的晴朗日子和温暖多雨的情形逐渐转变了局面,为这个年份奠定了良好的基础。
九月的一连串暴雨导致葡萄成熟得过于迅速,使得它们变得酸度过高,但幸运的是,这也减缓了腐烂过程。一旦收获期到来,那些细心挑选果实的农民便能从中获得最佳果实。这场大舞台上,10月以其明媚阳光和干燥气候为结束,虽然有些灰霉病开始蔓延,但更糟糕的是灰腐病对一些品种造成了损害。在这一年的最后时刻,那些最终选择采摘时机恰当的人们,不仅证明他们有着丰厚的收获,还因为晚熟所带来的高糖分而受益匪浅。
雷司令在这场考验中表现卓越,它对于较冷条件下的成长有着天然适应,同时具备抵抗不必要腐烂的手段。而黑比诺与灰比诺则遭遇更多困难,其中有些甚至缺乏足够酸度。但琼瑶浆却迎来了几个令人印象深刻的例证,即使如此,它们中的某些也未能完全发挥潜力。
总体来说,阿尔萨斯2002年的产物是平庸之辈,有几瓶确实值得称道,但绝大多数可能已经错过了最佳时机。