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马萨雷特酒庄的秘密是什么2023小鸡庄园最新的答案

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马萨雷特酒庄位于法国佩萨克-朗多克产区,自1992年由奈佩格家族收购以来,经过大量投资和发展,如今由Stephan Von Neipperg和Didier Miqueu共同所有。酒庄的葡萄园分布在玛蒂雅克地区,由加伦河冲积形成的圆丘上,总面积为6.26公顷。这里种植着赤霞珠、梅洛、品丽珠等红葡萄品种,以及长相思、赛美蓉等白葡萄品种,平均树龄为16年。

葡萄园采用严格控制产量的方式进行管理,并对树木进行定期修剪以保持健康。此外,每当成熟季节到来时,都会通过人工采摘确保每一粒葡萄都能得到最优质的收获。采摘后,将进行去梗处理,以最大限度地减少破损,然后分两次在园中及酿造设施内再次分拣。

马萨雷特酒庄依循传统酿造方法,其中包括使用温控系统装有木桶或水泥槽发酵红酒,再将其储存于橡木桶中熟化15至18个月。在白酒方面,则采用不锈钢罐发酵并将其储存于同样的条件下熟化6至9个月。

他们生产了波尔多红葡萄混酿和长相思-赛美蓉混酿两款著名产品。波尔多红混合体现出深邃果香与完美平衡结构,其风味随时间而演变,在数年的瓶装后变得更加典型代表了佩萨克-朗多克区域独有的精致口感。而长相思-赛美蓉混合则呈现细腻清新与和谐口感,它通常在3至4年后的瓶装状态达到最佳效果。

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