在法国波尔多地区上梅多克产区,矗立着豪斯酒庄(Chateau du Raux),它的历史与名声同样悠久。酒庄的所有权属于那一家族——豪斯(Raux)家族,而这片土地上,每一滴流淌的红葡萄酒都承载着家族几代人的汗水和智慧。
这里的一片20公顷葡萄园,是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)的完美结合地。其中,赤霞珠占据了50%,而梅洛则以其温文尔雅的风格占据了另外半壁江山。这两种葡萄品种共同绽放,形成了一场自然界中的盛宴。而这些树木平均寿命达到了27年,这不仅是它们成熟度的象征,也是对时间、土地与生命力的深刻体验。
土壤,是另一位幕后英雄,它由沙土和砾石构成,这样的表层能够为葡萄树提供充足的阳光,同时底层土壤则保证了水分的稳定供应,就像一个精心设计的地理画卷,为每一株树木编织出独特的情感故事。
采摘之时,每一颗葡萄都经过细心挑选,然后被送入现代化发酵罐中进行精细处理。在那里,它们经历了温度控制下的发酵过程,让每一次转变都显得那么有序又高效。接着,这些新生的葡萄酒便被注入古老而沉稳的大橡木桶中,在那里静候12个月,以便让它们更接近大自然赋予他们最真实的一面。
最后,当这个过程结束时,一瓶又一瓶豪斯酒庄红葡萼酒就这样诞生出来,如同一个艺术家在作品完成后的满意微笑。每年的产量约为80,000瓶,每一瓶都是这片土地、这一家的骄傲,以及所有参与者情感投资所凝聚的心血。此外,豪斯酒庄还荣获了2012年的中级酒庄联盟认证,这份荣誉如同对众多努力的一个正式认可。
总之,无论是在名字里还是在味蕾上的体验,都能感受到豪斯家族对于传统与创新相结合的人文关怀以及对品质至上的追求。这就是为什么当你举起一杯来自这座古老城镇、从那片宝贵土地上酿造出的红色液体,你会感觉到一种超越空间和时间的情感连接,那是一种真正意义上的“家”。