《葡萄树出水滴原因分析：AI智能问答解答》
在葡萄学术界，葡萄树出水现象被称为“伤流”，主要是由于剪枝过晚。这样的情况下，葡萄树体没有足够的时间将溢出的腊质层封上，而造成了伤流。
“伤流”的危害非常大，因为从树体里流出的粘稠透明汁液中含有大量的干物质，这些干物质包括各种营养成分。剪枝过晚加上发芽前根部产生的根压作用，导致液体外溢。轻则造成树势衰弱，重则使得整株葡萄死亡。
为了防止这种现象的发生，我们需要在葡萄落叶后三个星期内修剪完成，并且在发芽之前半月尽量避免浇水，因为过多的水分会增加植物的根压。
当地温达到7~9℃时，由于根压作用，葡萄体内贮藏的水分和营养物质沿木质部导管上升。此时，如果有伤口或剪口难以风干，营养液就会从剪口或伤口流出，这种现象被称作“伤流”。一般来说，“伤流”持续8~15天左右，在葡萄 萌芽后急剧减少，最终展叶后结束。
每条枝蔓可流3公升以上，每棵葡萄树每年可以失去几公斤甚至十几公斤的神经素和其他无机盐类化合物，有研究者观察到清晨“伤流”速度为2~3滴/分钟，以致于严重时像雨点一样，可以把地面浸湿。
据研究，“傷流”液中主要是有机化合物和无机化合物两类成分，其中钙、钾、谷氨酸含量较高，无机成分主要是水，其次是硝酸盐、铵态氮等矿质元素。这意味着植物经过吸收、储存，大部分矿物质元素均已被转化成为植物所需形态存在，以备来年生长使用。
然而，“傷流”对植株也带来了不利影响，如推迟了新梢生长，加速了花序形成，但同时也抑制了新梢生长，使得结果枝瘦弱，并影响到了花序大小。在极端情况下，它可能会导致整个植株死亡，因此要采取措施防止其发生或减轻其影响，如适时修剪，不灌水以及人工绑扎、涂抹油漆等方法。但这些方法并不是完全有效，只有一些专业产品如“安涂生”，能够阻止或者减轻损害效果良好。
此外，当冬季进入之际，如果培育条件适宜，可见许多透明色泽的小球状结构（珠状腺体）呈现在茎上，这表明该植株具有充足的地理因素与营养品入手，而且这通常证明它很健壮且富含营养，一般而言并不需要施用任何肥料。此外，这些小球还具有某种程度上的防虫功能，对一些害虫进行驱离。
