在法国波尔多的宝石之地,波美侯产区,隐藏着一座名为老梅耶酒庄(Chateau Vieux Maillet)的珍珠。伊莎贝尔·莫特(Isabelle Motte)和博杜安·莫特(Baudoin Motte)夫妇的智慧与热情,在1994年共同孕育了这片土地上的葡萄园,而2004年,他们将这份财富传递给了新的主人。
酒庄的新掌门人在2005年迎来了技术革新,并于2006年对葡萄园进行了全面的更新与修缮。2.6公顷的小小葡萄园,虽然面积不大,但每一粒90%梅洛、10%品丽珠中的葡萄,都承载着高质量的期望。波美侯东部的地理位置,以及沙子、砂砾与粘土交织的地质结构,为梅洛提供了一种独特且适宜的生长环境。
从古老庄主到现代酿造者,每一个时代都致力于打造出令世人称道的佳酿。在这里,每棵树都受到细心照料,每一次采摘都是手工完成,以确保每一粒果实都能享有充足光照和健康成长。而采用无机生态管理法,不使用化学药剂,更是体现出对自然的尊重与敬畏。
最终,在水泥发酵罐中精心发酵,再经过18-24个月橡木桶陈酿,最终装入瓶中,这些作品以其浓郁香气深度和集中性而著称。如2008年的老梅耶酒庄红葡萄酒,它曾荣获日本葡萄酒挑战赛银奖及醇鉴世界大赛提名奖,这些证据证明了它卓越无比。
在这个宁静而繁忙的小镇上,无论是夜晚星辰下的闲适时光还是早晨阳光初照下的忙碌时刻,都有人们对于优雅生活追求的一部分。而老梅耶酒庄,就是这一切生活哲学的一个缩影——用心经营,用爱呵护,用耐心等待,让时间赋予每一款佳酿生命力和故事价值。