在法国波尔多的宝石之地，波美侯产区，隐藏着一座历史悠久的酒庄——老梅耶酒庄。它是由伊莎贝尔·莫特和博杜安·莫特这对恩爱夫妇共同创立于1994年，他们将自己的梦想与土地紧密相连，孕育出了一款又一款令人赞叹的葡萄酒。
然而，这段美好的时光并没有持续太久。2004年，莫特夫妇决定将这片他们心血浓积的地方转交给新的一代。在2005年的春天，当新的主人接过了这个传说中的酒庄时，他带来了全新的视角和技术团队。他们开始了全面革新，在2006年彻底翻修了葡萄园，将其打造成一个现代化而又温馨的地方。
老梅耶酒庄虽然面积只有2.6公顷，比波美侯地区平均的大约6-8公顷要小，但这里种植的是90%的梅洛以及10%的品丽珠。这两种葡萄品种在这里结合得如此完美，使得每一滴酿造出的葡萄酒都充满了独特的风味和深度。此外，这里的土壤类型也为葡萄成长提供了最适宜的地理环境，它们被覆盖着沙子、砂砾，上面还有粘土，这样的混合让梅洛能够发挥其最佳潜能。
自从成立以来，无论是前任还是现任所有者，都致力于生产高质量的葡萄酒。他们不仅精心照料每一棵树，还以手工细化方式来收获每一粒果实，以确保它们得到充分光照，并健康成长。为了维护自然生态，他们坚持使用有机管理方法，不使用任何化学药剂、抗生素、激素或杀虫剂。
采摘通常是在九月末进行，与法国著名的葡萄采摘节同步，每一次都是经过精心挑选的手工操作。而当到达瓶装阶段，老梅耶依然保持着传统，只使用水泥发酵罐进行发酵，并严格控制温度，最终用橡木桶陈酿18-24个月，让这些红色佳肴更加醇厚丰富。
目前，该产区内可以找到两款代表性的产品：老梅耶红葡萄酒和老梅耶木桶样品波尔多风格混酿红葡萄酒（Chateau Vieux Maillet Barrel Sample Bordeaux-Style Red Blend）。这些作品不仅赢得消费者的喜爱，也在国际大赛中获得了荣誉，如2011年的日本葡萄酒挑战赛银奖及2011年醇鉴世界大赛提名奖证明这一点。
