导读 作为一名土壤科学和葡萄栽培学的专家,Skinner 是 Terra Spase 的创始人,这是一家专注于葡萄园规划的公司,他帮助了如 Caymus 和 Robert Mondavi 等众多酿酒厂找到最适合种植葡萄的地理位置。除了他的专业领域之外,Skinner 还曾与美国宇航局合作,研究天气模式以及与葡萄酒生产相关的地质条件,并且他拥有多项关于农业技术的专利。此外,在他位于加利福尼亚州圣赫勒拿的葡萄园中,他精心布置了各种天气和土壤监测设备,以确保每一颗果实都能在最佳状态下成熟。
在世界各地工作过之后,Skinner 最终选择了纳帕谷中的圣赫勒拿作为他的主要葡萄酒产地。他解释说,那里的独特气候条件是他选择此地的一个重要原因。这里拥有20个干燥而温暖的早晨,每天午后有80到90华氏度的阳光,以及几乎没有湿度,这些都是抵御疾病和灰霉病等问题所必需的一部分。此外,因为收获时很少下雨,没有寒冷的夜晚,因此农民们可以更容易地管理他们的人力资源,从而提高品质。
谈到纳帕谷地区的地质条件时,Skinner 强调了它独特性。该地区有六个不同的土壤类型,这对于一个单一区域来说是非常罕见的情况。这使得这个地方成为试验不同种类砧木、品种以及其他农业技术以提升产品质量提供了一定的灵活性。
尽管使用先进技术进行监测和管理可能会增加成本,但这并不会显著影响纳帕谷区内生产高质量红酒的价格。在那里,对于维持这些标准水准至关重要的是对土地利用方式及其对环境影响深刻理解。
当问及为什么纳帕谷如此偏爱赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这一品种时,Skinner 解释道,该地区历史上曾经种植多样化但逐渐发现某些品种无法适应其热带环境。一旦人们意识到了这一点,他们开始将注意力转向那些更能够承受高温和干旱条件下的赤霞珠等红色品种,使得赤霞珠成为了该地区最主要的一款红酒之一。
关于老年植物园是否能够生产出更好的葡萄酒的问题上,有明确的事实:不管年龄如何,一般来说10年以下的小型植物园通常表现良好。但这并不意味着古老的大型植物园就不能做出优质产品;它们只是需要更多时间来证明自己的价值。
面对日益严峻的问题,如全球变暖导致水资源短缺,加利福尼亚州必须更加谨慎处理其水资源问题。而在考虑未来长远规划方面,即便气候变化预测仍然存在不确定性,但酿造商已经意识到应该准备好应对即将到来的挑战。虽然过去几年的天气状况非常理想,但这并不代表我们应该忽视未来的不可预知因素,而应当持续探索新方法以应对不断变化的情势。