导读 作为一名土壤科学和葡萄栽培学的专家，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，这是一家致力于葡萄园规划的公司，他帮助了如 Caymus 和 Robert Mondavi 等众多酿酒厂找到理想的葡萄种植地。他不仅参与了宇航局的项目，研究天气与葡萄酒土壤模式，还拥有多项农业创新专利。位于纳帕谷圣赫勒拿岛上的 Sequum 酒庄，是他在全球范围内工作经历的一个缩影。在那里，他运用了一系列先进的天气和土壤监测设备来精心管理每一寸土地。
你选择在纳帕谷这样的地方建立你的葡萄酒生涯，有什么特别原因吗？是因为这里的地形和气候。这个地区在成熟期有20个早晨雾霭，每天下午阳光灿烂到80-90华氏度，空气干燥，这些都是抵御疾病、灰霉病以及其他地区常见问题所必需的情况。此外，在收获时几乎没有降水，没有严寒条件，这使得葡萄持续不断地成熟，加强风味和糖分，从而提供给酿酒师一个几乎完美采摘时机，只要这些条件都能维持良好。
从气候角度来看，纳帕谷确实非常独特。这一点无疑令人印象深刻。那么，它们的地质构造呢？世界上大约有12至15种主要土类，我们在纳帕谷AVAs中拥有一半以上，即6种。这是一个罕见且极具优势的事实。
我们都知道这对于品质至关重要，但请解释一下为什么泥土如此关键？你有四个因素：环境、泥土、砧木品种。当数学化计算这些变量组合方式，你将发现可能性的爆炸性增长——即使是四次方也远远不足以涵盖所有可能性。泥土最终决定了你可以使用哪些根系系统，因此，它就像起点一样为控制提供更多灵活性。你可以以各种不同的方式玩耍这些组合，而这一切就是为什么这些佳酿如此独特。在我们的区域，我们采用大量先进技术，以此利用信息差异化 ourselves from others. 这样的技术是否会影响纳帕谷产出的高端葡萄酒价格呢？
由于当地生产者对保持质量水平非常敏感，他们认识到精心打造这种高品质需要优秀农艺技能。面对众多不同类型的地球表皮和选择，为何人们偏向于集中发展赤霞珠（Cabernet Sauvignon）呢？
过去，在中部纳帕区，有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Merlot）及琼瑶浆（Gewürztraminer）。随着时间推移，当地人意识到某些地区太过炎热，不适宜种植那些更冷适应型之品种。而赤霞珠逐渐成为该区域红酒生产的心脏血液。不老旧但仍然年轻的园丁似乎能够培育出更好的果实吗？
并非总是这样。一件清楚的事实是，一般来说，大概十年的新园丁通常表现较好。但即便如此，也不是所有情况都符合这一规律。加利福尼亚州水资源短缺，对我们而言目前最迫切的问题之一，而且它甚至比预计的大规模变化还要紧迫，因为尽管全球变暖正在发生，我们还有十五年的时间去解决它。
酿造商现在应该开始制定应对未来变化计划吗？
过去三年期间异常温暖，所以难以急切地转向未知领域，并尝试完全不同的新品种，因为市场尚未准备好接受它们。此外，由于模型无法准确预测何时以及如何会发生变化，所以我们必须耐心等待答案揭晓。
