导读 作为一位深谙土壤科学与葡萄栽培学的专家，Skinner先生是Terra Spase公司的创始人，这是一家致力于葡萄园规划并协助知名酿酒企业如Caymus和Robert Mondavi等寻找最佳种植地的地球级企业。他不仅在天体航行领域帮助宇航局构建了气候与葡萄酒产区土壤模式，还拥有众多农业领域的创新专利。位于加州纳帕谷的圣赫勒拿岛上，他拥有一片名为Sequum的葡萄园，该园内布满先进的天气与土壤监测设备。

您在世界各地工作过，您选择纳帕谷作为您的主要基地是什么原因呢？正是这片土地上的独特土壤和气候。在成熟期，每天清晨都会有20次早雾笼罩山峦，而白昼则伴随着80至90华氏度阳光，无湿度，有效抵御疾病和灰霉病，一直到收获时，几乎没有降雨或寒冷。这种理想环境使得葡萄不断增添风味与糖分，使酿酒师能够以最佳状态采摘，即使当条件不佳时也能保持良好品质。从气候角度来看，纳帕谷无疑具有特殊之处。

那么说起那里的土壤呢？世界上共有12至15个不同类型，但纳帕AVAs中却蕴藏着6个独特类型。这简直令人难以置信，也非常罕见。我们都知道这些都是决定因素之一，那么让我们详细探讨一下为什么泥土如此关键吗？

你提到四个变量：气候、泥土、砧木以及品种。当将其视作数学中的排列组合，就会发现每一种组合都可能产生无数可能性。而最终，它们中的任何一个都会影响你可以使用哪些砧木，因此从一开始就提供更多控制权。你可以通过许多不同的方式去驾驭这些组合，这就是为什么这些葡萄酒真的如此独特。

在纳帕，我们采用了大量先进技术，并利用了丰富信息，这使我们成为众所周知的一方。此外，由于价格敏感性较高，所以人们倾向于维持当前质量水平，并认识到葡萄栽培对此至关重要。

面对诸多不同类型的地形及选择，你还要问为什么纳帕特别注重赤霞珠这一品种呢？过去，在中部地区，还曾经种植黑皮诺、霞多丽、雷司令以及琼瑶浆等多样化品种。但随后人们意识到了某些区域太热而无法支持这些热带植物，从而逐渐消失，而红酒生产则成为了这个地方新的焦点。

对于老旧但仍然活跃且健康的大型葡萄园是否能产生更优质的果实这一问题，有明确答案：并不一定。一件很清楚的事情是，不超过10年的新建立花园通常表现出色，而那些年轻未来的希望虽然充满期待，但仍需时间证明自身价值。

最后，我必须承认水资源现已成为加利福尼亚乃至全球面临的一个重大挑战——甚至比预计的大规模气候变化更加紧迫，因为即便未来地球环境发生显著改变，我们依然有15年的时间去应对它。在酿造行业中，对未来进行长远规划尤为必要，是不是这样做才是明智之举？

尽管最近几年一直享受着理想天气条件，但这是一个充满挑战年代，而且很难急切推动市场接受全新而未经验证的事物。这需要耐心等待，因为模型尚无法准确预测何时、何处以及程度如何会发生变化。我认为耐心观察将是一个聪明的人生哲学。如果要快速适应变化，那么准备好迎接未知吧！