我所在的蒙萨克酒庄位于法国波尔多上梅多克产地，属于中级酒庄。我们拥有58公顷红葡萄园，其中赤霞珠占51%，梅洛占49%。土壤类型主要是沙土和砾石，适合种植赤霞珠和其他葡萄品种，如梅洛。
我们的葡萄园面积也是58公顷，在那里，我们精心栽培这些重要的葡萄品种。这片土地不仅美丽，还提供了理想的自然条件来生产优质的葡萄酒。在这里，我见证了从采摘到酿造过程，每一步都充满挑战与机遇。
达萨酒庄收购了蒙萨克酒庄后，我们更加注重质量和创新。我参与过几次发酵过程，那些装有温控功能的不锈钢罐让每一次发酵都变得高效且可控。此外，我们还将30%的新鲜果汁转移到新的法国橡木桶中进行熟成，这样的处理方式使得最终产品更加丰富多样。
我的工作之一就是确保每一批出厂的蒙萨克干红葡萄酒都能展现出其独特风味——那是一系列复杂而引人入胜的情感，包括甜蜜直接、成熟单宁以及烤面包香气。无论是在口感还是余味上，都能让消费者体验到这份特别之处。
我很自豪地说，这款旗舰级别的地标性产品，不仅是我个人对这个品牌最为珍视的一部分，也是达萨酒庄整体策略中的核心组成部分。如果你想要尝试一种结合传统与现代工艺，以及深刻理解波尔多地区文化的一款红色佳酿，那么蒙萨克干红葡萄酒绝对值得你的期待。
