导读 作为一名资深的土壤科学家和葡萄栽培学专家，Skinner 是 Terra Spase 公司的创始人，这是一家致力于葡萄园规划的企业，曾协助知名酒厂如 Caymus 和 Robert Mondavi 找到理想的地理位置。他不仅帮助 NASA 开发了气候与葡萄酒生长模式，还拥有多项农业专利。Skinner 在圣赫勒拿岛拥有一片名为 Sequum 的葡萄园，这里布满了各种天气和土壤监测设备。你在世界各地工作过，你选择纳帕谷中的圣赫勒拿作为你的葡萄酒产地，是因为这里独特的地形和气候。在每年的成熟季节，早晨会有20天的雾霭，而白昼中会有80-90华氏度的阳光，没有湿度，这有助于抵御疾病和灰霉病，使得酿造过程更加顺畅。此外，由于降水量较少且无寒冷天气，收获时几乎不会出现雨水或严寒条件，从而提高了果实品质。
从土壤方面来看，纳帕谷AV区拥有6个不同的土种，这对于生产高质量葡萄酒来说是非常罕见的情况。虽然我们知道土壤、气候、砧木以及品种都是决定性因素，但它最终还是由这四个元素共同作用产生效果，就像数学上的排列组合一样复杂。因此，一开始就能找到适合的土壤类型可以提供更多控制能力，使得这些组合变得更加独特。
为了实现这一点，我们在纳帕使用了大量先进传感技术，并且依赖丰富信息。这让我们的产品与众不同，在全球范围内也难以仿效。不过，对于这种技术是否会影响纳帕地区葡萄酒价格的问题，有一点很清楚：由于其高水平和对优质品质的重视，加利福尼亚地区的人们更倾向于维持这些标准，并认识到如何进行精心挑选才能达到这一点。
尽管如此，在众多可能选择中，为何纳帕特别注重赤霞珠（Cabernet Sauvignon）？过去，在中部区域，有黑皮诺（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Pinot Noir）等其他品种。但随着人们发现某些区域太热而无法适应这些品种，它们逐渐消失，最终成为红色佳酿之都。
至于老龄化程度，即使较老但仍然健康状态下的葡萄园也有望生产出高质量的果实。然而，不足10年历史的小型农场通常表现稳定，因此并不一定需要太久时间就能看到成果。而面对加利福尼亚面临的一个巨大挑战——水资源管理—我们必须格外小心，因为这个问题甚至比全球变暖还要紧迫，而且未来15年内情况将持续恶化。如果当前酿造商不采取行动准备应对即将到来的变化，他们可能会错过最佳时机去培育完全新的、市场上尚未涉及到的新品种。
