导读 作为一名土壤科学和葡萄栽培学的专家，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，这是一家专注于葡萄园规划的公司，他帮助了如 Caymus 和 Robert Mondavi 等众多酿酒厂找到理想的种植地。他不仅参与了宇航局关于天气和葡萄酒土壤模式的研究，还拥有多项农业技术专利。他的葡萄园位于纳帕谷圣赫勒拿地区，那里装配了各式天气和土壤监测设备。你在世界各地工作过，你为什么选择纳帕这个特别的地方？答案是其独特的地形与气候。在每年的成熟高峰期，早晨会有20天的雾霭，而下午则是80-90华氏度的阳光，无湿度，这对抵御疾病以及其他地方常见的问题大有裨益。此外，收获时几乎没有降雨，也不会出现严寒，这使得葡萄不断成熟，加强风味并增加糖分，从而酿造师们可以在最佳状态下采摘前提是当地环境良好。
从气候角度看，纳帕确实非常特别。我们都知道这也是一个关键因素，但请允许我解释一下为什么泥土如此重要？你有四个变量：气候、泥土、砧木品种。那就是潜在排列方式数，即4到4次方——很多可能。但最终，是泥土决定了你可以使用哪些砧木。因此，从一开始就能提供更多控制。这就是这些葡萄酒为什么这么独特。在纳帕，我们利用大量传感技术，并且充分利用信息，以此区别于其他地方。
那么这些先进技术是否会影响纳帕葡萄酒价格呢？因为纳帕所生产的大部分都是高端产品，因此人们倾向于维持这种质量水平，并认识到如何优化栽培至关重要。面对众多不同的土地类型和选择，为何ナパ却如此集中精力发展赤霞珠？过去，在中部地区，有黑皮诺、霞多丽、雷司令和琼瑶浆等品种。但随着人们意识到某些区域太热以适合这些品种，该地区逐渐消失，最终成为红酒产区。
老年葡萄园是否能够生产更好的葡萄酒呢？这并不一定。一点很明显的是，不足十年的新建园通常较少问题。而加利福尼亚水资源管理又该如何处理呢？水资源现在成了目前最紧迫的问题，即便是在全球变暖之前，因为全球变化将带来不可预测性，我们可能还有15年时间去解决这一挑战。酿造企业现在应该开始制定应对全球变暖计划吗？
过去三年一直非常理想，所以难以急切地投入未知市场中的全新品种。而这些模型无法准确预测它们将发生变化或程度多少变化。我认为我们需要耐心观察待定。
