在法国的海湖庄园，唐·培里侬香槟王的传说永远延续着。他的酩悦酒厂，以年产至少15万瓶著称，其中黑皮诺和霞多丽是主要葡萄品种。这个神秘而传奇的名字背后，是一位在17世纪管理欧维乐修道院酒窖的圣本笃教会神父。他不仅改变了香槟生产方式，还推广了使用软木塞来防止酒变质，这些创新至今仍被认为是香槟生产中的重要一步。
唐·培里侬神父虽然去世，但他的精神如同那无尽流动的泡沫，一直在酩悦酒厂中生根发芽。这里，他创造了一系列代表性产品，如帝王干香槟和精选级别的唐·培里侬，这两者都是由高品质黑皮诺和霞多丽混合而成，体现出其独特风格。而最特别的是粉红色版本，由2/3黑皮诺与1/3霞多丽酿成，只有在特殊场合才会出现，它带来的浪漫气息令人难以抗拒。
尽管历史上的真相可能永远无法完全揭晓，但关于这位“脾气古怪”的神父及其对香槟行业影响深远的事迹，却已成为一个经典故事，无论是在法国还是世界各地，每当提到香槟，就不免会想起这位传奇人物，以及他留给我们的无尽灵感。在海湖庄园，那片充满传奇的地方，唐·培里侬香槟王继续守护着每一瓶美妙绝伦的葡萄酒，让人们享受那份来自过去但又充满现代魅力的味觉旅行。
