我亲自探访了拉芳酒庄，那里的主人是拉芳家族，位于法国的默尔索。每年他们生产大约60,000瓶的红葡萄酒，其中黑皮诺占据100%。他们在14.3英亩的土地上种植这些葡萄，其中平均树龄在25到50年之间，土壤类型主要是黏土和石灰岩。
这片土地分散在四个村庄里，覆盖了15个不同产区。我被深邃而幽静的葡萄园所吸引，它们像是自然界中最美丽的一部分。在这里，他们不仅尊重自然，还采用自然动力栽培法，从1998年开始全面推行。此外，他们采取低产量策略，并允许葡萄成熟到最佳状态，然后手工采摘。
进入酒窖，我发现它们是勃艮第地区最为幽深且温度最低的地方。这意味着他们需要更长时间来让葡萄酒发酵和陈化，最终达到完美口感。装瓶时，他们不会进行任何形式的澄清，这样就能保持原汁原味。
拉芳酒庄以其精细、优雅和持久生命力的特点闻名。我尝试了几个品种，包括默尔索•夏尔姆、默尔索•嘉内威尔士、默尔索•皮耶尔、蒙哈榭以及沃尔内•中央桑图诺。这家品牌近期取得了许多成功，如2002年、2000年等，这些都是值得一提的佳作。
