在法国波尔多的宝石之地——波美侯,隐匿着一座名为老梅耶酒庄(Chateau Vieux Maillet)的葡萄酒王国。这里,是伊莎贝尔·莫特(Isabelle Motte)和博杜安·莫特(Baudoin Motte)夫妇共同创造的梦想产地,也是他们用爱心和智慧栽培成长的葡萄园。
自1994年成立至2004年,老梅耶酒庄经历了由夫妇到新庄主的变迁。在2005年的春天,一位新的领航者带来了全新的技术团队,而在2006年的秋季,这片土地迎来了彻底改革与重生。葡萄园面积虽小仅有2.6公顷,却以其90%的梅洛和10%品丽珠组合而闻名遐迩。土壤中夹杂沙子、砂砾与粘土,为这片土地增添了一抹独特风情。
每一粒葡萄,都承受着手工采摘者的细心呵护,每一次酿造都依靠当地经验丰富的酿酒师精准操作。从传统水泥发酵罐到橡木桶陈酿,老梅耶酒庄坚持使用最传统且最纯净的手法,将每一滴醇香都凝聚于瓶中。
如今,在日本葡萄酒挑战赛以及醇鉴世界葡萄酒大赛中,老梅耶酒庄红葡萄wine获得了荣誉。这一切都是对这片土地深厚感情与对品质不懈追求的一种肯定。而对于那些寻找真正 Bordeaux风格红色混酿佳肴的人们来说,老梅耶酒庄无疑是一份难得的情谊。