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吉佳乐世家酒庄农村自建酒窖的社会盛宴

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我,菲利普·吉佳乐(Philippe Guigal),是吉佳乐世家酒庄的主人。我们的酒庄位于法国罗第丘产地,年产量高达600万瓶,红葡萄种植面积为111.2英亩,其中西拉(Syrah)占据100%。我们还种植玛珊、维欧尼、瑚珊等其他葡萄品种。平均每棵葡萄树的年龄大约60年,我们使用硅胶石灰岩土壤,并拥有60公顷的葡萄园。

我们的地址在Chateau d'Ampuis 69420 Ampuis,电话是00 33 4 74 56 10 22,传真为00 3 34 74 56 18 76,可以通过contact@guigal.com与我们联系。我接替了我的父亲马塞尔•吉佳乐(Marcel Guigal)成为该酒庄的酿酒师,与伯尔纳德(Bernadette)和马塞尔一起构成了核心团队。

我们的酒窖仍然位于阿布斯村,我家族第三代成员已经投身于这项工作。在这里,我们生产多个AOC酒款,如罗第、孔德里约、埃米塔日、圣约瑟夫以及克罗兹-埃米塔日等。此外,我们也在罗讷河谷南部生产教皇新堡、吉恭达斯、塔维勒和罗讷河谷丘等其他品牌。

我家族拥有的超过45公顷葡萄园中,有一些非常出色,如金黄丘主要种植西拉,而棕丘则主要种植维欧尼和少量西拉。这些历史悠久的地块可追溯到罗马时代,每一片土地都有其独特之处,比如慕林园、高地杜克园和南多娜。

为了确保质量,我们使用有机肥料,对白葡萄使用木桶发酵,对红葡萄使用不锈钢酒槽发酵,不添加人工酵母,以减少人为干扰对酿造过程的影响。在装瓶时,我们尽量减少过滤和翻桶,以保持原汁原味。我还负责监督一个自动化程度很高的装瓶线,这使得整个流程变得更加高效且精准。

最值得一提的是,我家族出品的一款经典红葡萄酒——杜克园(Cote-Rotie La Turque)。它经过42个月的陈酿,在温控不锈钢桶中发酵后再入橡木桶熟成。这款美味绝伦,让人们对于品鉴艺术充满了热情。

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