马克-奥利维尔·比费是弗朗索瓦183;比费酒庄的主人，他的葡萄园位于法国勃艮第地区，特别是在沃尔奈，这是一个著名的产区。这里种植着黑皮诺和阿里高特等品种，总面积达8公顷。弗朗索瓦·比费酒庄自1692年成立以来，一直由比费家族管理，经过7代人的传承，现在由马克-奥利维尔领导。
在他的父亲雅克·比费担任期间，酒庄引进了现代设备，如水平螺旋压榨机，以提高生产效率。此外，现任主人的热情和专业知识为酒庄带来了新的活力。他致力于生产能够反映当地风土气候的葡萄酒，同时保护自然环境。在种植葡萄时，他们遵循祖先留下的经验，不使用过多化肥，而是依赖堆肥来改善土壤质量。
收获时，则采用手工采摘并精挑细选出最好的果实。在酿造过程中，他们坚持传统方法，每次发酵持续2至3周，然后将成熟后的葡萄酒放入20%新橡木桶中进行18个月的熟成。
目前，该酒庄已经推出了15款红白两类葡萄酒，其中2010年的弗朗索瓦·比费香邦（沃尔奈一级园）干红葡萄酒获得了《醇鉴》杂志86分的好评。这表明他们所生产的是非常受欢迎且口味上乘的产品。
