在过去的一个世纪里,2015年无疑是华盛顿州葡萄酒史上最为关键的一年。这一年标志着态势的转变、关注点的聚焦以及所有事情都变得更加严肃和专业。特别是在这一年,Ste. Michelle Wine Estates与华盛顿州立大学合作建立了一个名为WSU三城葡萄酒科学中心的大型设施。这个占地40,000平方英尺的研究中心将于当年的夏季,在位于华盛顿州葡萄酒之乡的心脏地带,与WSU三城校区相邻开放。
这座科研大楼的建设令人瞩目,它似乎凭空而起,这一切在经济衰退期间发生,无疑是一场奇迹。在现代葡萄酒产业中,即从禁酒令废除至今(1933年),华盛顿州一直依赖其他机构来培训其酿造师,其中加州大学戴维斯分校尤其著名,是该行业不可或缺的一部分。
然而,华盛顿并非加利福尼亚。土壤类型不同、气候条件也迥异,我们面临的问题同样有所不同。在炎热干燥的哥伦比亚河谷,每天的日照时间远超纳帕和索诺玛地区。此外,我们种植的是本土品种,而不是像加利福尼亚那样需要抗病害虫砧木嫁接。而且,我们时常遭遇寒冷冬季,还有灌溉方式各异。
这种独特性将会持续下去,因为我们知道,只有通过不断探索和创新,我们才能生产出世界级别的葡萄酒,为全世界提供最佳口感体验。