我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第地区伯恩丘的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）中历史悠久家族式精品酒庄律动酒庄（Domaine Nudant）的主人。自1453年我的先祖纪尧姆·律动酿造了家族第一桶葡萄酒以来，我家便一直在传承这份技艺和精神。
我们的葡萄园覆盖了五个村庄，总面积达15公顷，其中以黑皮诺（Pinot Noir）为主。我深知每一片土地的特性，每一株葡萄的生长，都亲自参与到每一步种植与管理过程中。我们不使用化学药剂，而是通过辛勤劳作来维护土壤健康，确保每一颗葡萄都是优质的。
到了9月，我们开始着手酿造葡萄酒。在发酵前，我们会将葡萄低温浸泡，以减缓发酵速度。接着，我们通过人工压帽让酒液充分接触，然后将发酵完成的葡萄醪转入橡木桶中熟化12-15个月。这段时间内，产自不同地区的橡木桶赋予了我们的葡萄酒独特风味。
我珍视的是这些风味如何融合在一起，最终创造出一种口感纯净、品质卓越的红白两款。2011年的谷迪尔红葡萄酒曾获得国际认可，是外界对我们品质的一次肯定。
如今，我带领着团队，不断创新，同时也坚守家族传统。我希望我们的每一瓶产品都能成为你美好时光的一部分，让你体验到那份来自自然、由爱所铸就的情感与美好的生活方式。
