我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第地区伯恩丘的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）中历史悠久家族式精品酒庄律动酒庄（Domaine Nudant）的主人。自1453年我的先辈纪尧姆·律动酿造了该家族的第一桶葡萄酒以来，我家就一直在这里传承着酿酒技艺。
1747年，我的祖先安德烈·律动成为了当地最优秀的葡萄种植专家，而1950年，在另一位叫安德烈·律动的族人的带领下，我们家的产业得到了显著发展。如今，我这个年轻的纪尧姆也加入了这场家族事业，不仅继承了先辈名字，更保留了勤劳刻苦精神。
我们的葡萄园分散在五个村庄，即拉都瓦、佩尔南、阿罗克斯-科尔登、萨维尼和绍黑，总共有15公顷。我负责管理这些不同风土的地块，其中以黑皮诺为主种植，这需要我们对每一个地块深层土壤进行挖掘，以便全面了解其特性，从而因地制宜种植。此外，我们悉心照料每一株葡萄，宁愿长期除草耕作也不使用化学药剂，以确保得到健康优质的果实。
我们在9月份开始酿造，每一步都是精心挑选：低温浸皮减缓发酵速率，再通过人工压帽使酒液与酒帽充分接触。熟化过程中，我们将发酵完成后的葡萄醪放入橡木桶里，让它们静置12-15个月。在这段时间里，产自不同地区橡木桶给予葡萄酒独特风味，最终调配出风味协调、口感平衡的佳品。
我们的产品赢得了广泛赞誉，如2011年的谷迪尔红葡萄酒曾获得2013醇鉴大赛铜奖。这一切都是因为我坚持不懈追求纯净和卓越，使得律动酒庄成为行业内令人瞩目的存在。
