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太空葡萄酒奇迹意大利酿酒巨头与lot66葡萄酒2015共创星辰美酒

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在意大利的葡萄酒历史悠久的背景下,三大标志性酿酒厂——Gaja、Biondi-Santi和Feudi di San Gregorio宣布,他们将与意大利航天局(ASI)以及意大利侍酒师基金会(FIS)合作,开展一个前所未有的“太空葡萄酒”项目。这个项目旨在探索葡萄藤和葡萄酒在微重力环境下的生存情况,以及它们是否能够在地球之外的其他星球上生存。

Ricci,这个项目的倡导者,对于此次实验充满了好奇心。他提出了一个问题:“在一个世纪或更长时间内,葡萄酒是否仍可供后代使用?”为了回答这个问题,他决定选择三个酿酒厂中最具代表性的葡萄样品,并将它们带入太空。在返回地球之前,这些瓶子将与从未离开地球的类似样品进行比较测试。

被选中的三种葡萄酒分别是Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva(2006年和2015年)、Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine(2012年和2015年)以及Gaja Barolo Sperss(1988年和2017年)。这些都是意大利最受推崇的一些葡萄酒,由该国最具代表性的品种酿制而成,如内比奥罗、桑娇维塞和阿格利亚尼科。

Ricci指出,“我在罗马这里将同样的瓶子保存在保险箱中,并将提供给科学家,以了解葡萄酒在没有重力的情况下会发生什么变化。”本周,AS收到了这三个品种的地球上的后裔以及注定要运往太空的瓶子,该机构将监督整个实验。此外,本次项目还包括Enosis研究中心的酿造学家Donato Lanati参与,以及未来可能有国际参与者的加入,如波尔多大学。

Feudi di San Gregorio主席安东尼奥·卡帕尔多表示,“这些藤蔓会在太空中停留两三年,然后科学家们会进行比较分析。实际上,我特别感兴趣的是对插条影响,而不是对瓶子的影响。”他指出,在没有重力的冲击之后,岩屑变得更能抵抗进一步冲击,如气候变化或寄生虫攻击相关的事故。

建立基于以前尝试的事实,比如商业初创公司Space Cargo Unlimited通过其Mission WISE计划成功地让著名波美侯柏翠(Pomerol Petrus) 2000年的两百份小木桶携带320根梅洛手杖进入太空14个月。这次尝试不仅探索了微重力对植物影响,还展示了如何利用空间条件培育更加强韧的人造植株。Space Cargo Unlimited声称,那些返回地球后的手杖已经开始发芽,并且预计可以看到第一个“太空果实”。

随着这一系列化学分析继续进行,以评估空间环境下核心成分发生改变的情况,该公司表示,对植物初步观察显示,它们表现出了更多耐霜霉病和根瘤蚜侵袭能力,同时多酚含量增加,与植物相关细菌群落也产生了变化。Space Cargo Unlimited联合创始人兼首席执行官Nicolas Gaume表示,“我们的工作初始迹象非常令人鼓舞,我们为开发新的藤本植物提供机会感到激动……更能抵御气候变化引发挑战。”

尽管“太空葡萄”的启动日期尚未确定,但预计到2024年,将有更多甘蔗品种进入轨道。这项全新的研究开启了一扇窗户,让我们得以窥见未来农作物生产可能带来的革命性变革,为保护世界农业资源做出贡献。此时此刻,就像一杯精心制作的地球上最佳香醇佳肴般令人期待,不知何日才能真正享受到那份来自星际深处无限遥远的大自然馈赠。

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