在意大利的葡萄酒历史悠久的背景下，三大标志性酿酒厂——Gaja、Biondi-Santi和Feudi di San Gregorio宣布与意大利航天局（ASI）及意大利侍酒师基金会（FIS）合作，将推出一项名为“太空葡萄酒”的实验项目。这个项目旨在探索葡萄藤和葡萄酒在微重力环境中的生存情况，以及它们是否能够在未来几十年甚至几百年后仍然保持品质。
该实验将选择来自三个酿酒厂的特定葡萄样品，并将它们带入太空中进行测试。返回地球后，这些样品将与未曾离开地球的对照样品进行比较，以评估微重力对其成分和口感所产生的影响。参与者还包括来自北部内比奥罗、中部桑娇维塞以及南部阿格利亚尼科地区最受推崇的代表性葡萄种类。
Ricci博士指出，“我想知道，在一个世纪或更长时间内，能否从这些‘太空’葡萄上酿造出可供后代饮用的美味佳酿。”他还计划提供一些瓶子给科学家，以便他们可以研究无重力的条件下如何影响这些珍贵液体。
这项研究不仅有助于我们理解植物如何适应极端环境，而且还可能揭示新的方法来培育更加耐逆境且富含抗病素质的植株。Space Cargo Unlimited公司已经成功地使用此技术，并展示了手杖上的第一个“太空”果实，这表明植物经过空间旅行后的抵抗力得到了增强。
尽管目前尚未确定具体启动日期，但预计“太空葡萄酒”项目将是一次划时代之举，为我们提供关于如何保护并传承文化遗产的一线希望。此外，它也可能开辟全新的农业领域，使得即使是在遥远星球上，我们也能享用到精心制作的手工艺作品——那些被称作“宇宙之花”的优雅而神秘的红色液体。
