在意大利的葡萄酒历史悠久的背景下，三大标志性酿酒厂——Gaja、Biondi-Santi和Feudi di San Gregorio宣布，他们将与意大利航天局（ASI）以及意大利侍酒师基金会（FIS）合作，开展一个前所未有的“太空葡萄酒”项目。这个项目旨在探索葡萄藤和葡萄酒在微重力环境下的生存情况，以及它们是否能够在其他行星上生长，并且能否数百年后仍然保持品质。
该实验将涉及从三个参与酿酒厂中选择的葡萄样品和瓶子，在太空中进行一定时间的测试。选中的三款代表性葡萄酒分别是Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva（2006年和2015年）、Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine（2012年和2015年）以及Gaja Barolo Sperss（1988年和2017年）。这些葡萄酒以其高质量著称，是由北部内比奥罗、中部桑娇维塞以及南部阿格利亚尼科等地区最受推崇的葡萄品种酿制而成。
Ricci表示：“我计划保存同样的瓶子，并提供给科学家，以了解无重力条件下如何影响到这些珍贵的液体。” 意大利航天局负责监督整个实验过程，而Enosis研究中心也将参与其中。Donato Lanati作为酿酒学家的专家，将协助这一项目，他还提到未来可能会有更多国际合作伙伴加入，比如波尔多大学。
这项研究是在Space Cargo Unlimited之前已经进行了类似尝试。在Mission WISE计划的一部分，该公司成功地将Pomerol Petrus 2000年的瓶子与320根梅洛手杖一起放入太空14个月，观察了植物对微重力的反应。此次返回地球后，那些被送往国际空间站上的手杖已经开始产生第一个“太空果实”，并显示出增强对霜霉病、根瘤蚜等疾病抵抗力的迹象。这不仅为开发新的耐气候变化藤本植物提供了希望，也激发了人们对于利用宇宙环境培育更强壮植物新途径的兴趣。
随着这种类型的地球外环境农业研究继续深入，我们可以期待接下来一系列关于此次“太空水果”及其潜在应用的小说、论文及报告发布。此举不仅扩展了我们对生命适应极端条件能力的理解，也开启了一扇通向未来的新门户，让人类能够探索在地球之外寻找食物来源、新资源开发的一种可能性。
