我在奇洛产区(Cirò)的土壤中发现了石灰质泥灰岩为主的特色,伴随着粘土和砂质矿床的存在。这里微风常吹,但一年四季有旱期,这样的气候让黏土(Clay)成分在保存水分方面显得尤为关键。奇洛产区以红葡萄酒闻名,其中佳琉璞(Gaglioppo)葡萄占比至少95%,白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)各不超过5%。至于桃红酒和白葡萄酒,则需含90%以上的白格雷克葡萄,10%以下的特雷比亚诺。这两种类型在奇洛产区生产较少。"经典奇洛(Cirò Classico)"这个称谓只用于红葡萄酒,它们单宁强劲、体积饱满,带有浓郁果香。在3-4年陈酿后即可饮用,但如果你愿意等待更柔软的单宁,那么需要耐心一些。据古代传说,这里的葡萄酒曾被赠送给古代奥林匹克运动会的获胜者作为奖励之一。