茭白之所以有酒味，正如动漫周边的魅力在于其独特性，既不似真实世界中的植物清新，也不如虚拟角色夸张，而是找到了一种恰到好处的中和。茭白，又名为茭笋、加泽笋、葩白笋等，属禾本科菰属，在中国南方常见的一种蔬菜。它具有喜温性植物的特点，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱。
茭白根系发达，需水量多，因此适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。在产妇下奶期间可以适量食用，但由于茭白性寒凉且含草酸，不宜过多食用，一天内建议不要超过30克。
至于存放问题，如果将茭白外壳撒点水，用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏柜中，可以保持一周时间内品质良好。如果要做油焖茭白，可以按照以下步骤进行：洗净去皮备用，然后切成块；锅中倒入一些底油，小火煸炒至边缘焦硬，再加入姜蒜葱花爆香，大虾煎炒至熟透；最后加入干辣椒翻炒，再加入生抽和糖调味，加少许清水焖煮后收汁即可享用。
