我想知道为什么茭白有酒味？实际上，正常的茭白不会有酒味，它们的口感应该是清淡的。茭白属于喜温性植物，生长适宜温度在10至25摄氏度之间，不耐寒冷和高温干旱。它需要水量较多，适合在水源充足、土壤肥沃的地方种植。
产妇可以吃茭白，但不宜过多，因为它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等营养成分，有助于补充所需营养，但也含有一定的草酸，这可能会影响钙质的吸收，因此建议控制摄入量。一天内最好不要超过30克。
如果你想让茭白保持新鲜，可以将其放在冰箱中冷藏，但要确保外壳撒上一些水，然后用保鲜膜包裹，以防止阳光直射和通风造成变质。此外，如果你想要做油焖茭白，可以按照以下步骤进行：
材料：茭白四根
配料和调味料：干辣椒十个，八角两颗，生抽十五毫升，砂糖十克，小苏打少许
做法：
将茭白洗净去皮后切成块。
锅中倒入比平时稍多些油，小火放入八角煸出香味，然后放入切好的茭 白，小火煸炒至边缘焦硬。
锅中留底油，再次加热，将干辣椒爆香，然后加入大虾翻炒至熟透。
加入生抽、砂糖翻炒均匀，并加入少许清水以便调料融合，最终盖上锅盖，用小火焖煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。
