我想知道为什么茭白有酒味？实际上，正常情况下茭白的味道是淡的，不会有酒味。如果说茭白有酒味，那可能就是变质了。
茭白是一种喜温性植物，生长适宜的温度在10到25摄氏度之间，不耐寒冷和高温干旱。它通常在平原地区以双季作物种植，这意味着它对日照的长度要求不是很严格，但需要较高水肥条件。温度对于孕育茭白至关重要，而根系发达的茭白需要较多水分，因此最好是在水源充足、灌溉方便、土壤深厚松软且富含有机质的地方种植。
产妇可以吃一些新鲜出炉的茭白，但不能过量，因为虽然它含有人体所需营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，但由于其性寒凉且含草酸，过多食用可能影响钙质吸收，所以每天应该限制摄入量不超过30克。
如果要保存茭白，可以将其放在冰箱冷藏室中，只要没有出现变质迹象就可以食用。在存储时应避免放在阳光直射或通风处，以防止因曝晒而使肉体变绿，从而影响口感。
最后，我还想分享一个油焖茭白的小菜做法：材料包括四个头 茭 白 和一些配料如干辣椒、小八角、大虾等。首先，将去皮并切成块的小葱洗净备用，然后锅中倒入适量油，小火放入八角煸香后加入大虾煎至熟透，再加入切好的小葱翻炒均匀。此外，还可根据个人口味调整调料比例，使得菜肴更加美味。
