对于卡隆来说，这个葡萄园被视为加州的宝石，得益于其生产世界级、得分最高的赤霞珠的长久声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi,Schrader Cellars,To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等知名酒厂都巩固了他们在To Kalon水果上的声望。但是，尽管他们与这个葡萄园具有标志性，但总有改进余地。在过去三年里，To Kalon内部进行了严格改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。“虽然To Kalon葡萄园已经可持续种植多年，但挑战在于对认证有机计划的承诺，”Constellation Brands To Kalon Vineyard运营总监Blake Wood说。“那里的心态发生了转变。误差余地非常小。看到我们的团队应对这一挑战，我感到非常兴奋。”托卡隆遗产位于纳帕奥克维尔产区，其中主要由赤霞珠种植，由Constellation Brands拥有今天，177公顷由罗伯特蒙达维酒庄管理，其余94公顷由加州大学戴维斯分校和贝克斯托弗葡萄园等持有人至今为止已获得134公顷的CCOF认证年轻树木等待认证，而几个已建立的地块则作为缓冲区，与传统种植土地相邻这种规模的有机认证标志着To Kalon和Napa Valley的一个重要里程碑。“这对行业来说是一个重要时刻，”Schrader Cellars酿酒师Thomas Rivers Brown说：“当像To Kalon这样标志性的、备受瞩目的葡萄园致力于无害农业时，它表明了一种信念，即它确实会改善质量。通过无害实践，我们正在通过帮助平衡产量、提高浓度并管理树冠来酿造更好的葡萄酒，而干预最少。”转向无害栽培将一个如此大的范围内声望高昂且大众喜爱的地理位置从传统农业转变为无害农业并获得官方证明是一项艰巨任务。这要求遵守有关使用农药、资源再生以及土壤保护措施的一系列严格标准。一切都需要记录和检查所有这些都是Constellation面向未来的可持续发展计划的一部分。“不犯错是一个很大的挑战，”Robert Mondavi酿酒总监Sarah Jane Johnson Blum补充道：“在困难的一年里，我们调整选择非常有限。我们的葡萄园团队必须始终领先自然几步当然，这是一个很大的挑战值得吗？当然100%”Blum补充道“杂草控制是无害栽培中最主要的问题机械杂草控制是最佳选项之一，但额外拖拉车通行可能带来碳排放问题为了解决这个问题，他们购买了前六台全电动智能拖拉车，由Carlo Mondavi共同创立公司制造
