戎子酒庄张文泉：别用其他行业思维去思考葡萄酒行业
在山西临汾市乡宁县的一个偏远小山村里，坐落着一座中式园林葡萄酒庄。它恢弘大气，亭台楼榭交错相依；它古朴典雅，一砖一瓦都传递着中国文化底蕴。这就是山西戎子酒庄。
8月20日至24日，WBO葡萄酒商业观察记者和深圳百高团队一行前往戎子酒庄进行了实地考察，并对山西戎子酒庄有限公司董事长、戎子酒庄庄主张文泉进行了专访。
“我们是中国自己的古典建筑风格”
WBO葡萄酒商业观察：戎子的标语是“做一瓶世界好酒”，但是你的建设却是中国古典建筑，还开设了“戎子书院”，当初规划你就如何考虑的？
张文泉：我知道为何我们叫“戎子”的吗？在我们所在的这片土地，是晋文公的母亲—— 戎子的家乡，那时候这里是狄戎部落， 戎子 是狄 戍 部落 的 公 主。很多人都说葡萄 wine 是舶来品，是外国的东西，其实早在2700多年，我们自己的祖先就学会酿造可以成为 酒的人。
P 葡萄 wine 本身就是文化 的载体，这两个是不分割 的 我们从始至终坚持做中国自己风格 根据当地气候风土、人 文 环境，酿造出具有中国风格的 P 葡萄 wine。 我们把 P 葡萄 wine 做好，将其变成世界上最好的那一种，让消费者愿意买单，那么我们就有更多机会将我们的文化、中国文化带出去。
我们的 P 葡 萃 不模仿那些西式城堡建筑，我们是在使用 中国自己古典建筑风格。而包括我们的 P 蜂窖，也是在利用山西省特有的黄土窑洞，使得三纵三横且恒温恒湿的黄土窑洞P 蜂 窖 对于P 蜂提供陈酿，让P 蜂拥有我们 中国 自己独特的一种味道。我也要有文化自信，要相信自己能做出世界上最好的那一种P 輛，也要相信 中国 的文化能够走向全世界，有句话说得很好，“民族之所以伟大，就是因为他们能够影响整个世界”。
WBO 评 论 : 在选择这个地点时，你们考虑过许多因素，但你们没有提及的是为什么会选择这个偏远的小村作为您的基地呢？
张 文 泉 : 实际上，最开始到这里的时候，我并没有想过一定要建一个这样的基地，最重要的是想要帮助我的家乡老百姓脱贫致富奔小康。在通过多方考察研究后发现，这里的环境适合种植和酿造葡萄，因此这是缘分使然的事情。
最重要的是，因为这些树生长周期较长，可以带动周边农民实现可持续性的致富，从而达到企业发展与百姓致富共赢目标。自从成立之后，不同地区打工回来的老乡也都回到了这里，他们重新投入到农业生产中，为社区创造了新的经济活力。
现在，在国际市场方面，我们主要销往法国和菲律宾等国家以及香港和澳门等地区。尽管目前还未盈利，但是去年的销售额达到了9000万元人民币，比起过去已经取得了一定的进步。如果不是疫情影响的话，我们本年可能会实现盈利。但由于5月份出现了2400多万人民币现金流增长20%~30%，显示出了公司经营状况稳健。
未来，我们计划进一步拓宽国内市场，以充分利用当前全球疫情期间对于国产优质产品需求增加的情况。此外，由于海外市场存在不确定性，所以暂时放慢海外扩展步伐，而将精力集中于国内市场开发工作中。在国内市场方面，我们正在与各省市的大型经销商建立合作关系，以确保产品得到更广泛的地理覆盖，同时提升品牌知名度和销售网络效率。
WBO评 论 : 在国际化过程中，您认为哪些策略或措施最为关键？
张 文 泉 : 首先，我请来了2018年度全球最佳酿师让·克劳德·柏图担任首席酿师。他对新鲜事物抱有一颗开放的心态，对待创新充满热情，他极具创新能力，同时也是一个非常优秀的人才资源，而且他对待每一次尝试都是以极大的热忱参与其中，这一点给予我很大的启发。
其次，我成立了香港贸易公司专门负责海外业务管理。这意味着无论如何，都要保持信心，即使面对挑战也不放弃，因为我相信我们的产品能走出国门成为国际上的精品商品。我告诉大家，无论你卖什么样的产品，只要质量足够高，就能吸引顾客购买，即使价格稍微贵一些也是如此。这是我一直以来坚持不懈的事业理念之一——无论是在焦化还是现在转向食品产业，都是一贯追求最高品质标准，不断改善技术以提高质量水平，而非只关注成本降低，更看重的是客户满意度与品牌形象塑造。
另外，当您谈及营销手段时，您是否考虑过采用数字营销或者社交媒体平台来推广您的品牌？
张 文 泉 : 当然！实际上，现在社会一切皆可数字化，所以自然也必须把握住这一点。不仅仅限于宣传活动，还需要不断更新信息内容，使用户感受到生活中的变化，以及了解最新资讯。此外，与此同时，如果可能的话，则应该通过各种渠道，如社交媒体平台等加强与消费者的互动，从而建立起更加紧密的人际关系，从而激励他们支持并推荐其他朋友加入这种生活方式或购买相关商品。
最后关于未来规划，请问您有什么具体计划吗？
张文泉：我们的重心仍旧放在葡萄饮料上，但除此之外，还会围绕该行业开展一些其他业务，比如休闲旅游、养生度假等项目。不过目前还处于筹划阶段尚未具体实施。此外，由于历史背景下形成的地貌景观及其特色，该区域已被选定为影视拍摄场地和婚纱摄影取景点，再次验证其价值，并逐渐构建成为一个综合性娱乐旅游目的地。
