威士忌的销售和营销有时包括“木桶强度”一词。这些文字被放在选定的瓶子上,使它们在酒吧订购饮料或在实体店或网上商店购物的消费者中脱颖而出。由于法律定义各不相同(或根本不存在),将“木桶强度”一词放在瓶子上可能是一个肤浅的名称。在许多情况下,它意味着排他性,或者某种直接进入桶装威士忌品尝俱乐部。不过,它也可以指直接从陈酿的桶中装瓶的烈酒,不加水来调整证明——这通常也称为“桶证明”或“桶强度”。
“我认为大多数酿酒商都会同意,木桶强度的威士忌是成品瓶装产品与其来源木桶液体完全相同的地方,”威士兰酿酒厂董事总经理兼联合创始人马修霍夫曼说。“或者更简单地说,它是未稀释的威士忌。”
影响威士忌强度和酒精度(abv)以及内含风味因素包括使用类型,如新橡木与旧橡木,以及木材类型,如欧洲或日本橡木(Mizunara)。这些因素会影响特定材料与内部酒精反应。而且,与之接触时间也有助于为烈酒带来香气、风味及轻微琥珀色。
为了探索这种区别,可以考虑天然条件下的自然陈化过程,这是一种通过长期保存在原来的环境中的方法让烈酒变得更加复杂和丰富。此外,一些酿造师还利用特殊烘焙技术使得每个批次都独具特色。
大多数威士忌略微稀释,并以40-45% abv(80-90 度)的价格出售。而那些标榜为具有“高纯度”的则通常以50%(100 度)以上甚至更高百分比出售。这两者的区别往往能展现品牌口径或者蒸馏师技艺水平。
对于消费者来说,更高纯度确实提供了一些好处,比如能够更深入地体验到久年代老滋味。但另一方面,这种术语并不代表任何特定的abv值,也就是说,不一定所有标签上的"高纯度"都是等同意义上的。如果你对这个概念感到困惑,那么寻求专业建议可能是个明智选择。