对于卡隆来说，这个葡萄园被视为加州的宝石，得益于其赤霞珠的卓越声誉和有机认证。Robert Mondavi、Schrader Cellars、To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等知名酒庄都在这个葡萄园上树立了自己的地位，但仍有改进的空间。在过去三年里，To Kalon进行了全面改革，以实现雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)认证。这一转变对团队是一个挑战，但也带来了新的希望。
托卡隆葡萄园位于纳帕谷奥克维尔产区，是由Constellation Brands主要拥有的一片超过80%种植赤霞珠的大型葡萄园。今天，该地区共有177公顷由罗伯特蒙达维酒庄管理，还有一些部分属于加州大学戴维斯分校和贝克斯托弗葡萄园等其他持有人。目前，有134公顷的To Kalon葡萄树已经获得CCOF认证，年轻的新栽植物正在申请，而一些已经建立的小块则作为缓冲区，与传统种植区域相邻。
这种规模上的有机认证标志着To Kalon和Napa Valley的一个重要里程碑。“这对行业来说是一个重要时刻，”Schrader Cellars酿酒师Thomas Rivers Brown表示，“当像To Kalon这样声望显赫的地标性葡萄园致力于无害农业时，它表明了一种信念，即它确实会提高质量。”通过采用无害实践，他们正在努力生产更好的葡萄酒，同时尽可能减少干预。
将一个如同纳帕谷星级品质代表性的大型水果场从传统农业转向无害农业并获得认证是一项巨大的任务。这需要严格遵守关于应用、可再生资源使用以及水土保持方面的一系列标准。一切都需要详细记录和定期检查，这些都是Constellation面向未来的可持续发展计划的一部分。“最大的挑战是没有犯错的余地，”Robert Mondavi酿造总监Sarah Jane Johnson Blum说，“即使在困难的时候，我们调整选项也非常有限。”
杂草控制是无害作物培育中最大的挑战之一，因为机械化控制虽然有效但可能增加碳排放问题。为了解决这一问题，公司购买了六台全电动智能拖拉机，由Carlo Mondavi共同创立的Monarch Tractor制造，这些拖拉机既环保又灵活，可以选择是否需要驾驶员参与工作。此举不仅帮助他们完成杂草清除工作，也体现了他们对环境保护与技术革新的承诺。
