对于我来说，这个葡萄园被视为加州的宝石，这要归功于其生产世界级、得分最高的赤霞珠的持久声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi，Schrader Cellars，To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等知名酒庄都巩固了他们在To Kalon水果上的声誉。但是，尽管他们和这个葡萄园具有标志性，但总有改进的余地。在过去的三年里，To Kalon内部进行了严格的改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。“虽然To Kalon葡萄园已经可持续种植多年，但挑战在于对认证有机计划的承诺，”Constellation Brands 的 To Kalon Vineyard 葡萄园运营总监 Blake Wood 说。“那里的心态发生了转变。误差的余地非常小。看到我们的团队应对这一挑战，我感到非常兴奋。”

托卡隆遗产

纳帕谷奥克维尔产区，有超过80%赤霞珠被种植在这里的是纳帕谷著名的地标——卡隆葡萄园，由Constellation Brands主要拥有今天，其中177公顷由罗伯特蒙达维酒庄管理，其余94公顷由加州大学戴维斯分校和贝克斯托弗葡萄园等持有人管理。

迈向无害未来

迟至今日，有134公顷已获得CCOF认证，而年轻的小树苗正在等待着自己的时刻，而几个已建立好的区块则作为缓冲区域，与传统种植相邻。这规模庞大的有机认证标志着不仅To Kalon，也是Napa Valley的一个重要里程碑。“这对行业来说是一个重要时刻，”Schrader Cellars 酿酒师 Thomas Rivers Brown 说。“当像To Kalon这样品牌性的、备受瞩目的葡萄园致力于无害农业时，它表明了一种信念，即它确实会改善质量。通过无害实践，我们正在通过帮助平衡产量、提高浓度和管理树冠来酿造更好的葡萄酒，而干预最少。”

转变过程中的挑战

将一片如此广阔且声望卓著的地标性葡萄园从传统农业转变为无害农业并获得认证是一项艰巨任务。这要求严格遵守有关应用物质、可再生资源使用以及水土保持标准的一系列规定。一切都需要记录并经过检查 - 所有的这些都是 Constellation 面向未来的可持续发展计划的一部分。

“无害农业中最大的挑战是没有犯错容忍度，” Robert Mondavi 酿酒总监 Sally Johnson Blum 说，“在一个困难的一年，我们调整选择非常有限。而我们的果农团队必须始终领先一步自然界。”当然，这是一个巨大的考验。但值得吗？当然，是100%！

Blum 补充道：“杂草控制是无害栽培中的最大挑战之一。机械杂草控制通常是最佳选择之一，但额外拖拉车通行可能带来碳排放问题。”为了解决这个问题，我们购买了一批六台全电动智能拖拉车，由 Carlo Mondavi 共同创立 Monarch Tractor 公司制造。这不仅减少了我们对环境影响，还使我们更加接近成为真正绿色公司的事业目标。