飞鸿酒庄，隶属于著名的毕驰家族，其产地位于法国历史悠久的圣埃美隆地区，被评定为列级酒庄，每年生产约18万瓶红葡萄酒，其中梅洛占75%，品丽珠和赤霞珠各占15%和10%。主要种植梅洛、品丽珠和赤霞珠等葡萄品种，平均树龄在25至30年之间，土壤以石灰岩和粘土为主。葡萄园总面积达42公顷，该酒庄地址位于Saint-Hippolyte 33330 Saint-Emilion, France，可以通过电话00 33 5 57 74 47 11或传真00 33 5 57 24 69 08与其联系。
自17世纪以来，只有两个家族曾拥有过这片历史丰富的土地：一家是从1978年起到目前为止一直掌控着飞鸿酒庄命运的毕驰家族。在巴伦·比茨收购该酒庄后，他投入巨资更新了酿造设备，并重建了老旧的地下窖室，以提升产品质量。他还聘请了一批经验丰富的工匠，并建立了一套基于责任和自律原则的人力资源管理体系。
随着时间推移，这座古老但又充满活力的机构被宝琳（Paline）及其丈夫菲利普·香桐-酩悦共同经营，他们继承并发展了前辈们留下的遗产。今天，飞鸿酒庄不仅是一家致力于酿造高质量葡萄酒的地方，也是对传统与现代相结合的一个生动例证。
在酿造过程中，该 酒庄采用先进技术将采摘后的葡萄放入水泥罐进行发酵，然后将其装入60%新桶40%二手桶进行12个月的陈化。在2010年之前，大部分产品都在本院内完成陈化，但从2010年开始，大多数产品转而作为期销售，让消费者能够体验不同年代风味独特的一面。
