对于卡隆来说，这个葡萄园被视为加州的宝石，得益于其生产世界级、得分最高的赤霞珠的长久声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi, Schrader Cellars, To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等知名酒庄都巩固了他们在To Kalon水果上的声望。但是，尽管他们与这个葡萄园具有标志性，但总有改进的余地。在过去三年里，To Kalon内部进行了严格改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。“虽然To Kalon葡萄园已经可持续种植多年，但挑战在于对认证有机计划的承诺，”Constellation Brands To Kalon Vineyard葡萄园运营总监Blake Wood说。“那里的心态发生了转变。误差的小余地非常小。”看到团队应对这一挑战，他感到非常兴奋。
托卡隆遗产位于纳帕奥克维尔产区，是一个主要由Constellation Brands拥有的大型赤霞珠种植区域。今天，该地区由177公顷由Robert Mondavi Winery管理，以及94公顷由UC Davis和Beaucastel Estate持有。迈向CCOF认证已取得134公顷成果，而年轻的葡萄藤等待着，而几个已经建立起来的地块则作为缓冲区，与传统种植的一些土地相邻。这一规模上的有机认证标志着To Kalon和Napa Valley的一个重要里程碑。
“这对于行业是一个重要时刻，”Schrader Cellars酿酒师Thomas Rivers Brown表示。“当像To Kalon这样标志性的、备受瞩目的葡萄园致力于无害农业时，它表明了一种信念，即它确实会改善质量。”
将从传统农业转向无害农业并获得该品质证明是一项艰巨任务，它要求遵守有关应用、再生资源及水土保持严格标准。一切都需要记录及里程碑检查——所有这些都是Constellation面向未来的可持续发展计划的一部分。
“无害农业最大的挑战是没有犯错空间，”罗伯特蒙达维酒庄酿酒总监莎莉约翰逊布鲁姆说，“在困难一年，我们调整选择非常有限。而我们的葡萄园团队必须始终领先自然几步。”
她补充道：“杂草控制是无害栽培中的最大挑战之一。机械杂草控制通常是最佳选择之一，但额外拖拉车通行许可可能带来碳排放问题。此外，为解决这个问题，我们购买了六台全电动智能拖拉车，由Carlo Mondavi共同创立Monarch Tractor公司制造。”
