调酒师以精湛的技艺和鸡尾酒著称,但许多人也对葡萄酒情有独钟。然而,对于他们而言,自己的葡萄酒并非宝贵之物,也不愿意接受传统外观以外的形式。据尼尔森数据显示,在新冠疫情期间,盒装葡萄酒销售自2020年6月13日起的13周与2019年同期相比增长了31%。尽管在最后四周内增长放缓至24%,但仍高出14%的年度增长率。在此背景下,盒装葡萄酒吸引力得益于其不断扩展的选择范围,其中包括来自认真酿造者手中的佳酿。此外,将盒装葡萄酒摆脱旧观念已走过一段长路,从曾被视为劣质“卡波尔多”(Capri Sun)式方便包装的一般形象到现在,它已经取得显著进步。
一个普通大小的箱子里可以容纳多达四瓶750毫升的大众化葡萄酒。餐饮咨询公司Proof Productions创始人查德·迈克尔·乔治指出,这些设计初衷是为了晚宴和其他聚会,但它们也吸引了居家生活的人群。他曾是丹佛The Way Back合伙人的时候,该公司提供自有品牌的盒装葡萄酒。他说:“打开一个箱子它不会变坏很容易就能展示任何氧化。你不能用瓶子来做到这一点。” 箱子的另一个优势在于减少环境影响,与玻璃瓶相比,它们碳足迹较小,因为制造和运输玻璃瓶需要更多资源,因此通常价格更低。
非传统包装也是非常流行的手段。“如果你开箱即用,那么膀胱就非常适合放在手提袋中,”纽约市明河白 酒品牌大使、Doom Tiki弹出窗口创始人Chockie Tom表示。她还将几袋冷却器加热到了游泳池中漂浮状态。在海滩上,当袋子空出来时,“如果把它炸开并用毛巾包裹起来,它会是一个很好的枕头。”
以下是一些调理师和饮料专家的推荐,他们分享了一些他们喜欢尝试过的小巧美味款式。这些建议覆盖了从严肃品种到轻松愉快口感的大量选择,有些甚至建议使用盒裝红牛作为鸡尾素(我们是否提及这些是由调理师?)。