调酒师以精湛的技艺和鸡尾酒著称,但许多人也对葡萄酒情有独钟。然而,对于他们而言,自己的葡萄酒并非宝贵之物,也不愿意接受传统外观以外的形式。据尼尔森数据显示,在新冠疫情期间,盒装葡萄酒销售自2020年6月13日起的13周与2019年同期相比增长了31%。尽管在最后四个星期内增长放缓至24%,但仍高出14%的年度增幅。此现象表明,随着选择丰富化,盒装葡萄酒吸引力增强,其中包括来自专业酿造者手中的佳酿消除人们对盒装葡萄酒旧观念,如“劣质卡波尔多”已然走远。
一个普通箱子里可存储四瓶750毫升葡萄酒。餐厅咨询公司Proof Productions创始人查德·迈克尔·乔治指出,这种设计原本是为晚宴聚会和其他社交活动准备,但其吸引力也不限于此,它们还满足了居家生活的人群需求。他曾是丹佛The Way Back合伙人,该公司曾提供自有品牌盒装葡萄酒。
我们最喜欢五款罐式红色喷洒器。“你打开一个箱子,它不会变坏,”乔治说,“很容易展示任何氧化。你不能用瓶子做到这一点。”这种包装方式对于那些希望减少环境影响的人来说也是非常诱人的,与玻璃瓶相比,它们碳排放更低,因为制造和运输玻璃瓶需要更多资源,因此价格通常较低。
另一种非传统包装也备受欢迎。“如果可以即开,那么膀胱就非常适合放在背包中,”纽约市明河白兰地大使Chockie Tom表示,她将几袋冷却器加热到游泳池中漂浮。她提到,当袋空时,“如果把它炸开并用毛巾裹住,将是一个很好的枕头。”
下面是一些调酒师和饮料专家推荐他们喜欢尝试过的特殊款式。在这里,从严肃品味到流行趋势,他们分享了各式各样的口感,有些甚至提出了一些建议关于如何制作鸡尾 酒(我们是否提及这些是调剂师?)。