导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起开设了 London Cru，为游客提供了一次亲自见证酿造过程的独特机会。这家城市酒庄位于伦敦一区，介于伯爵宫和斯坦福桥体育场之间，其前身曾从全国各地或世界各地采购葡萄并在现场酿造葡萄酒。然而，随着对位于南方不远处的 Foxhole 葡萄园的收购，这家城市酒庄如今有能力控制其水果的品质。
占地 12 公顷、拥有 20,000 棵葡萄藤（主要由黑皮诺和灰皮诺组成）的 Foxhole 葡萄园毗邻著名博尔尼庄园(Bolney Estate)，享受着南丘陵(South Downs) 的壮丽景观。该葡萄园自2008/09年种植至今已经完全成熟，并且以其高质量的产品闻名。
London Cru 并未透露该葡萄园的购买价格，但房地产经纪人第一太平戴维斯(Savills)列出了该房产指导价为69万英镑。伦敦酒庄的酿酒师亚历克斯·赫尔利(Alex Hurley) 表示：“与英国大多数生产商不同，伦敦酒庄专注于制作品质卓越静止葡萄酒。”
尽管英国各地都有许多种植者，但很少有人真正致力于静止葡萄 酒。Foxhole Vineyard 标志着London Cru雄心勃勃项目，即通过控制每个生产阶段来提高英国静止葡萄 酒质量和风格。
赫尔利来自澳大利亚，他在职业生涯中工作过包括莱斯布里奇、蒙彼利埃、波尔多等知名地点。他在加入伦敦之前还在肯特郡加斯伯恩工作。在他之前，还有一位合伙人共同创立了这座城市酒庄，但现在罗伯森是唯一所有者。此公司自2013年开始生产，现在只销售英国原产品，如巴克斯 (Bacchus)、霞多丽 (Chardonnay)、黑皮诺 (Pinot Noir) 和佩特纳特(pét-nat)，以及白中白及桃红色起泡类别。
