调酒师以精湛的技艺和鸡尾酒著称,但许多人也对葡萄酒情有独钟。然而,对于他们而言,自己的葡萄酒并非宝贵之物,也不愿意接受传统外观以外的形式。据尼尔森数据显示,在新冠疫情期间,盒装葡萄酒销售自2020年6月13日起的13周与2019年同期相比增长了31%。尽管在最后四个星期内增长放缓至24%,但仍高出14%的年增长率。此现象表明,随着选择丰富化,盒装葡萄酒吸引力增强,其中包括来自专业酿造者手中的佳酿消除人们对盒装葡萄酒旧观念,如“劣质卡波尔多”已然走过一段长路。
一个普通箱子里可存储四瓶750毫升的葡萄酒。餐饮咨询公司Proof Productions创始人查德·迈克尔·乔治指出,这种设计原本为晚宴聚会而来,却也吸引了那些居家生活的人群。他曾是丹佛The Way Back合伙人,该公司曾提供自有品牌的盒装葡萄酒。
我们最喜欢罐头红色喷洒器中的五款:“打开一个箱子,它不会变坏,”乔治说。“很容易就能展示任何氧化。你不能用瓶子做到这一点。”这些特性还吸引了环保主义者,因为它们相较玻璃瓶制造和运输时碳排放更小,因此价格通常更低。
非标准包装也是流行趋势之一。“如果您想即开,即用,那么膀胱就是放在手提袋里的最佳选择,”纽约市明河白 酒品牌大使Chockie Tom所在Doom Tiki弹出窗口创始人的话中,“我把几袋加热器放在游泳池中漂浮冷却器上。在海滩上,当袋空后,将其炸开,用毛巾包裹作枕头。”
以下是几个调理师和其他饮料专家推荐的一些他们喜爱尝试的盒式产品,他们偏好从严肃品质到轻松愉悦口感都有。这其中甚至有人建议将盒式葡萄酒鸡尾混入调制(是否提及这些是调理师?)。