对于我来说，这个葡萄园被视为加州的宝贵遗产，得益于其生产世界级赤霞珠的卓越声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi、Schrader Cellars、To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等知名酒庄都在To Kalon水果上树立了标志性形象。但是，他们与这个葡萄园之间总有一段距离可以弥补。在过去的三年里，To Kalon内部进行了一系列改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。这一转变并非易事，它要求对种植方法、资源管理和水土保持等方面严格遵守标准，一切都需要详细记录和检查，这些都是Constellation Brands致力于未来的可持续发展计划的一部分。
“虽然我们已经在可持续种植中积累了经验，但要达到有机认证的标准是一个挑战。”Constellation Brands To Kalon Vineyard运营总监Blake Wood说。“这里的心态发生了变化，我们认识到精确性非常重要。”
托卡隆葡萄园位于纳帕谷奥克维尔产区，是一个历史悠久的地方，其中超过80%的赤霞珠品种得到栽培，主要由Constellation Brands拥有。今天，有177公顷由罗伯特蒙达维酒庄管理，还有94公顷由加州大学戴维斯分校和贝克斯托弗葡萄园等持有人拥有。迈向这一目标，134公顷已经获得CCOF认证，而更多待确认的小苗，以及几个已建立但尚未通过审核的小块土地作为缓冲区，与传统种植区域相邻。
这种规模上的转型标志着To Kalon以及Napa Valley的一个重大里程碑。“这对行业来说是一个重要时刻，”Schrader Cellars酿酒师Thomas Rivers Brown表示。“当像To Kalon这样的知名葡萄园致力于无害农业时，它表明了一种信念，即它能够提升质量。通过无害实践，我们正在创造更好的葡萄酒，同时减少干预。”
将传统农业转变为无害农业并获得认证是一项艰巨任务，不仅需要遵守严格关于应用、资源利用和环境保护的标准，还需不断记录进展并接受审查。一切都是为了实现Constellation Brands面向未来的可持续发展愿景。
“无害农业最大的挑战是没有犯错余地，”Robert Mondavi Winery酿酒总监Sarah Jane Blum说，“在困难年份，我们调整选择极为有限。我们的团队必须始终领先一步。”她补充道：“杂草控制是无害栽培中的最大挑战之一。”
为了解决这一问题，他们购买了六台全电动拖拉车，由Monarch Tractor公司制造，该公司是Carlo Mondavi共同创立的一家专注于智能农具技术企业。此举不仅帮助节约能源还能降低碳排放，为实现更加绿色环保而努力。
值得吗？当然！这是一个值得去做的事情，为未来留下一笔宝贵财富。而且，就像所有伟大的事业一样，只要坚持不懈，无论多么艰难，最终都会取得成功。
