导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起开设了 London Cru，为游客提供了一次亲自见证酿造过程的独特机会。这家城市酒庄位于伦敦的心脏地带，介于伯爵宫和斯坦福桥体育场之间。过去，它从全国各地的种植者那里采购葡萄，这是许多城市酿酒厂常用的做法。但是，随着对位于南方大道以南约50英里的 Foxhole 葡萄园的收购，London Cru 现在将能够直接控制其水果质量。该葡萄园占地12公顷，与著名的博尔尼庄园毗邻，是西萨塞克斯州内一片美丽的大自然景观之一，其葡萄藤主要由黑皮诺、灰皮诺和少量酒神组成。
Foxhole 葡萄园于2008/09年种植至今已经完全成熟，该地区因其优越的地理位置和丰富土壤而闻名。博尔尼庄园曾经购买并生产过散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)。尽管价格未公开透露，但房地产经纪公司第一太平戴维斯(Savills)为该葡萄园定价为69万英镑。此举标志着London Cru 正式迈入一个新的阶段，其专注于静态品质酿造与众不同。
伦敦Cru 的酿酒师亚历克斯·赫尔利表示：“我们在英国很少看到有人真正致力于静态品质的酿造，而我们的目标就是通过每一步来提高英国静态葡萄酒的质量与风格。” 赫尔利拥有广泛经验，他曾在澳大利亚贝拉林半岛莱斯布里奇、法国蒙彼利埃、波尔多、都灵以及意大利巴罗洛等知名 酒庄工作。
Cliff Roberson 是一位著名的葡萄酒进口商和零售商，他与合伙人共同创立了这座城市 酒坊，但现在他已成为唯一所有者。在2013年开始生产以来，London Cru 一直专注销售英国产出品，如Bacchus, Chardonnay, Pinot Noir 和 Pét-Nat，以及Blanc de Blancs 和 Sparkling Rosé。这次收购不仅增强了他们对产品来源控制，更是对他们追求高品质静态葡萄酒传统的一大步骤。
