导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起开设了 London Cru，为游客提供了一次亲自见证酿造过程的独特体验。这家城市酒庄位于伦敦市区内，伯爵宫和斯坦福桥体育场之间，是一处充满历史与文化气息的地方。不同于传统的城市酿酒厂，它们通常从全国乃至全球范围内采购葡萄，并在现场进行精细的葡萄酒生产。而今，伦敦第一家城市酒庄近日宣布，将其首次投资于一个位于西萨塞克斯省Foxhole葡萄园，这将极大地提升他们对产品质量控制的能力。
该Foxhole葡萄园坐落于西萨塞克斯著名博尔尼庄园(Bolney Estate)附近，与壮丽的南丘陵(South Downs)相邻。它总面积达12公顷，有20,000株高品质葡萄藤，其中以黑皮诺和灰皮诺为主，同时也种植少量红皮诺，以优雅山坡朝阳位置为背景。这些葡萄藤自2008/09年开始种植，经过多年的成熟，现在已经达到最佳产出状态。
此前，由博尔尼庄园(Bolney Estate)管理并推出了散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)，展示了这片土地所蕴含之美妙果实。在未透露具体价格的情况下，该房产曾经被房地产公司第一太平戴维斯(Savills)列入市场指导价69万英镑。此举标志着London Cru迈出了一个重大步骤，其目标是通过精心掌控每个生产环节来提升英国静态风格葡萄酒品质与风味。
London Cru 的酿造师Alex Hurley 表示：“我们专注于创作非性能表达式静态风格葡萄酒，而不是追求大量生产。”他是一位经验丰富的人物，从澳大利亚贝拉林半岛莱斯布里奇开始职业生涯，然后在法国蒙彼利埃、波尔多、意大利都灵及巴罗洛以及意大利北部博讷工作，最终加入了肯特郡加斯伯恩之前成为London Cru的一员。他坚信，只有通过完全掌控整个制造流程，才能真正实现卓越品质和独特风味。
Cliff Roberson 是一位知名的进口商与零售商，他最初与合伙人一起建立了这个城市酿造厂，但现在已成为唯一所有者。自2013年启动以来，该企业致力于推广英国本土特色，如Bacchus、Chardonnay、Pinot Noir等，以及Pét-Nat、Blanc de Blancs 和Rosé起泡桃红等创新款式，让消费者能够享受到最纯粹且具有地方色彩的地中海风情饮品。
