在法国西南部的Sarragachies葡萄园中，可能隐藏着世界上最古老的葡萄园历史。据说，200年前，当拿破仑被流放到厄尔巴岛时，这里就种下了最古老的葡萄藤。这种名为“前根瘤蚜”的土壤，被认为是它能够抵抗19世纪下半叶摧毁法国葡萄园的虱子的原因。这一奇迹已经足够令人震惊，但更令人难以置信的是，这个被指定为热尔国家纪念碑的葡萾仍然保持着商业价值。Tannat 葡萄藤（100岁及以上）生长出的葡萄拥有与10岁植物相同活力。“我们必须努力降低产量，”法国最具活力的合作社之一Plaimont的葡萄栽培主管 Nadine Raymond 说。
Plaimont由富有远见卓识的地酒师 André Dubosc于1970年代创立，他成功地占领了一个濒临死亡的地带，那里的主要生产白酒是为了雅文邑蒸馏而成，并激励他周围加斯科尼地区的人们生产越来越好的红酒，最终将他们联合起来成为一个合作社，现在拥有800名种植者和10家酒庄，覆盖面积达5,300公顷。Plaimont与大多数其他合作社不同，它致力于复兴那些被遗忘或丢失的本土品种。在2002年成立于Gers省Saint Mont产区的一个实验性葡萄园中，有42个品种，其中12个完全未知。此外，还发现了三个“消失”的新品种，包括Tardif和Manseng Noir，这两个品种现在已经上市。
这些故事并不孤立——全球存在许多类似的项目，如南非Rosa Kruger老藤计划、托雷斯“祖传藤蔓”计划，或是历史悠久的葡牙国家树保护协会PORVID迈出了一步，观察到了约250个本地品种。这些项目都是备受瞩目的，但无论在哪里生产红酒，都有一群热情的人们致力于拯救这份文化遗产免遭灭绝。
例如，在克里特岛上，Lyrarakis家族正在复兴一种古典时期由Knossos国王Minos饮用的Dafni；香槟区中的Moutard使用Arbanne和Petit Meslier；在意大利北部，一些酿造商正致力于恢复普罗赛克Verdiso、Grapariol、Perera和Bianchetta等品种。而且还有希腊、伯罗奔尼撒半岛、塞浦路斯、埃特纳火山以及里奥哈等地都有类似的活动，不断寻找并恢复那些曾经被遗忘或丢失的大量本土品種。
然而，每一项这样的活动都面临着挑战，因为不同的群体几乎没有协调工作。一位专注于这个领域的人士指出：“欧洲各地很多人都在做一些非常伟大的工作，但很难让他们团结起来。”她表示她的任务就是要连接这些组织，让它们共享知识和经验，同时也要确保这些珍贵资源不会因为缺乏管理而随时间而消逝。她还提到，由于气候变化带来的威胁，使得寻找那些能够适应更恶劣环境条件下的旧熟料变得尤其重要。她强调，要改变我们对农业的一般思考方式：“我们的目标不再仅仅是让果实成熟，而是在30年后果实仍能保持其价值。”
