导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起开设了 London Cru，为游客提供了一次亲自见证酿造过程的独特机会。这家城市酒庄位于伦敦的心脏地带，介于伯爵宫和斯坦福桥体育场之间。过去，它从全国各地的种植者那里采购葡萄，这是许多城市酿酒厂常用的做法。但是，随着对 Foxhole 葡萄园的收购，London Cru 现在能够直接控制其水果的质量。
Foxhole 葡萄园占地12公顷，是西萨塞克斯省著名博尔尼庄园(Bolney Estate)毗邻的一片美丽景色与南丘陵(South Downs)相得益彰的地产。这里共有20,000棵葡萄藤，其中以黑皮诺和灰皮诺为主，还有一小部分由酒神组成。这些葡萄藤自2008/09年种植至今已经完全成熟，现在则归London Cru所有。
尽管London Cru没有公开该葡萄园购买价格，但房地产经纪公司第一太平戴维斯(Savills)曾将该房产定价为69万英镑。此举标志着London Cru雄心勃勃的项目，即通过控制生产每个阶段来提升英国静止葡萄酒品质和风格。
Alex Hurley，作为这家酿酒厂的酿酒师，他来自澳大利亚，并在多个世界知名地区，如贝拉林半岛、蒙彼利埃、波尔多等工作。他表示：“与大多数英国生产商不同，我们专注于制作高品质静止葡萄酒。”
Cliff Roberson 是一位经验丰富的葡萄酒进口商和零售商，他建立并运营了这座城市 酒庄。他始终致力于销售纯粹英国产品，如巴克斯 (Bacchus)、霞多丽 (Chardonnay)、黑皮诺 (Pinot Noir) 和佩特纳特（pét-nat），以及白中白（Blanc de Blancs）及桃红起泡（Rosé pétillant）。
