导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 在 2013 年创立了 London Cru,提供了一站式体验,让游客亲眼见证葡萄酒的酿造过程。这个城市酿造厂坐落于伦敦市中心的伯爵宫与斯坦福桥体育场之间,它之前通过购买各地种植者的葡萄来满足生产需求。相比之下,城市酿酒厂通常会从全国甚至世界各地采购葡萄,并在当地进行酿造。然而,在收购位于距离其基地不足五十英里的 Foxhole 葡萄园之后,London Cru 现在将能够直接控制其水果来源,从而保证质量。
Foxhole 葡萄园占据了十二公顷土地,与著名的博尔尼庄园毗邻,享受着南丘陵风光。这片葡萄园共有二十千棵葡萄藤,其中以黑皮诺和灰皮诺为主,同时也包含少量酒神种植于朝阳坡上。这些葡萄藤自2008/09年种植至今已经成熟。
博尔尼庄园曾经拥有这些土地,并推出了散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)。尽管London Cru 没有透露具体价格,但该地区房地产经纪第一太平戴维斯(Savills)列出的指导价为六九万英镑。
Alex Hurley 酒师表示:“我们与大多数英国生产商不同,我们专注于制作静止性质的优质葡萄酒。”虽然英国各地都有人种植但很少有人真正关注静止品质,而Foxhole Vineyard标志着London Cru雄心勃勃项目,其目标是通过对每个阶段的严格控制提升英国静止品质和风格的标准。
Hurley 来自澳大利亚,他职业生涯起步于墨尔本附近莱斯布里奇,然后又在法国、意大利、意大利北部等知名地区工作,最终加入伦敦Cru前在肯特郡加斯伯恩工作。而Roberson 则是一位闻名遐迩的进口商和零售商,他最初与合伙人一起创建这座城市酿造厂,但如今已成为唯一所有者。他公司成立后开始生产,现在只销售纯粹英国产款,这包括Bacchus、Chardonnay、Pinot Noir 和 Pét-Nat,以及Blanc de Blancs 和 Petillant Naturel桃红色系列产品。